Was ist Creme de Cassis?

Creme de Cassis ist ein französischer Johannisbeerelikör. Cassis ist der französische Name für die Beeren, die als schwarze Johannisbeeren bekannt sind. Creme de Cassis stammte aus 16. Jahrhundert Frankreich, in dem schwarze Johannisbeeren als Snakebiteheilung benutzt. Die Johannisbeerefrucht gibt diesem Likör eine rote Farbe und einen süssen Geschmack.

Obgleich creme de Cassis in einem Likörglas oder in Mischgetränken gedient, kann es als Nachtischsoße auch benutzt werden. Es kann über Eiscreme- oder Engelsnahrungsmittelkuchen gedient werden. Frische Beeren, wie Erdbeeren, Brombeeren oder Blaubeeren, bilden die ideale Begleitung zum fruchtigen Likör, da sie auch die gewürzte Beere sind.

Kir ist eins der weithin bekanntesten Getränke, die mit creme de Cassis gebildet. Es genannt nach Dijon, Frankreichs 1945 Bürgermeister, Canon Felix Kir. Der cassis Likör kombiniert mit weißem Wein, um das Getränk herzustellen. Kir sollte in einem Rotweinglas gedient werden. Einige Kir Versionen benutzen Champagner, Burgunder oder Sekte anstelle vom weißen Wein.

Ein anderes Getränkrezept, das creme de Cassis enthält, ist der Tequila-Sonnenaufgang. Der „Sonnenaufgang“ gedient in einem hohen Eis-gefüllten Glas mit Tequila, Vereinsoda und Limettensaft zusätzlich zum Johannisbeerelikör. Zusätzlich zum cassis Likör enthält ein Tequila-Sonnenaufgang normalerweise einen anderen fruchtigen Likör, der orange Curaçao genannt.

Ein Getränk, das mit dem cassis Likör gebildet, genannt nachdem der frühe Gebrauch der schwarzen Johannisbeeren als Schlangebissenheilung. Das Getränk „Schlange-Bissen,“ enthält creme de Cassis, Süßholzlikör, Lager und Zider. Dieses Getränk kann Misch sein oder überlagerte.

Pousse-Kaffee sind überlagerte Getränke, die sorgfältig verursacht, damit Schichten Farbe durch ein freies Stabglas angesehen werden können. Damit die Schichten der Flüssigkeit, zum in den Bändern der Farbe, wie Gelb, Grün und Rot unterschiedlich zu bleiben, gegossen schwerere Liköre in die Unterseite mit den helleren gespeichert für die Oberseite des Getränks. Creme de Cassis folgt häufig Weinbrand als der folgende schwerste Likör in einem Poussekaffee.

Pousse-Kaffee bedeutet „Kaffegeleitboot“, wenn er von seiner französischen Bedeutung übersetzt. Creme de Cassis ist eine Art Getränk betrachtet, ein verdauungsförderndes oder digestif zu sein. Sie gedient nach einer Mahlzeit mit Kaffee und Nachtisch, da sie wahrscheinlich gutes für das Verdauungssystem hat. In Frankreich verbraucht der cassis Likör auch vor Mahlzeiten als Aperitif, der das Getränk ist, das vor einer Mahlzeit gedient.