Was ist Dampf Blanc?

Dampf Blanc ist ein Qualitätsweißer Wein, der von der Traube Sauvignon-Blanc in Kalifornien gebildet. Er anfing als das Geistesprodukt des berühmten Winemaker Robert Mondavi, als Weise der Verhinderung des negativen Bildes g, das zu der Zeit durch die Traube Sauvignon-Blanc in Kalifornien gehalten.

Vor den siebziger Jahren war Sauvignon Blanc in den Vereinigten Staaten eine Traube, die wenig Betrachtung von den meisten Winemakers gegeben und folglich arme Weine ergeben, die kamen, mit Verachtung von den Verbrauchern gebetrachtet zu werden. Praktisch aller Sauvignon Blanc dieser Ära war übermäßig Bonbon und ermangelte viel Beschaffenheit oder Nuance. Ende der Sechzigerjahre jedoch empfing Robert Mondavi eine besonders feine Reihe Trauben der Sauvignon-Blanc und entschied zu versuchen, sie zu einen Wein zu machen, der in Richtung zur Art der großen Weine Loire-Tal-Sauvignon-Blanc erreicht. Mondavi angespornt besonders durch einen Pouilly-Dampf Wein f, den er vom Loire-Tal geschmeckt, und während er nach einer Weise suchte, seinen Sauvignon Blanc von den süssen minderwertigen Weinen der Zeit zu unterscheiden, wählte er den Namensdampf Blanc.

Seitdem geworden Sauvignon Blanc eine well-respected Traube in Kalifornien, und der Extraausdruck verwendet, um einen Unterschied bezüglich der Art zu kennzeichnen. Die Kalifornien-Weine, die als Sauvignon Blanc gekennzeichnet, neigen, in der Bordeauxart, mit vieler Reife zu sein. Weine, die den Titel Dampf Blanc tragen, modelliert nach den Loire-Talweinen, mit einer subtileren Eleganz über sie. Dampf Blanc betrachtet durch viele, einer von Mondavi’s frühesten großen Erfolgen zu sein. Nur zwei Jahre, nach der Gründung seiner jetzt-legendären Weinkellerei, umwandelte er eine von California’s geverachteten Trauben in eine seines geliebten †„using eine einzelne Reihe der guten Trauben und eine gesunde Dosis des raffinierten Marketings n.

Dampf Blanc ist ein extrem trinkbarer Wein, der mit einer breiten Zusammenstellung der Nahrungsmittel, besonders der sahnigen Käse und der Fische aller Art zusammenpaßt. Wie viele weißen Weine errichtet er nicht, um in langen Zeitspannen der Zeit zu reifen und sollte getrunken werden, wenn noch jung und voll vom Leben. Aromen im Dampf Blanc neigen in Richtung zu den schärferen Früchten wie Stachelbeere und grünem Apfel, mit etwas tropischer Frucht wie Melone in einigen Beispielen.

Der Ausdruck Dampf Blanc ist in den Vereinigten Staaten als direktes Synonym mit Sauvignon Blanc annehmbar. Obwohl viele Weinkellereien versuchen, zwischen Arten zu unterscheiden, indem sie entweder den Ausdruck Dampf Blanc oder Sauvignon Blanc verwenden, sollte man beachten, dass diese Unterscheidung freiwillig ist, und nicht alle Weinkellereien folgen der Praxis.