Was ist Dörrobst?

Dörrobst ist Frucht, die konserviert worden indem man die ganze seine entfernte Feuchtigkeit hatte. Früchte tragen, das gewöhnlich hält für eine lange Zeit getrocknet worden. Organismen, die auf Feuchtigkeit vorwärtskommen, sind normalerweise für die Herstellung des Fruchtschmutzes verantwortlich. Wenn es keine Feuchtigkeit gibt, die in der Frucht vorhanden ist, können diese Organismen nicht normalerweise überleben. Wenn Dörrobst richtig gespeichert, zu verbrauchen ist sicher, für Monate.

Ein Ofen, ein Entwässerungsmittel oder die Sonne können benutzt werden, um Frucht zu trocknen. Wenn die Sonne benutzt, müssen Bedingungen ideal normalerweise sein, damit der Dehydratisierungprozeß arbeitet. Vorzuziehende Bedingungen für Solardehydratisierung sind gewöhnlich niedrige Feuchtigkeit mit Temperaturen über 95°F (35°C) für drei bis fünf Tage in einer Reihe. Ofendehydratisierung gilt häufig als die einfachste Methode, aber könnte dunklere Frucht mit einer spröden Beschaffenheit ergeben. Using ein Entwässerungsmittel für die Herstellung ist Dörrobst vermutlich die beste Weise, einem überlegenen Produkt jedes Mal zu garantieren.

Früchte, die für Trockner gewählt, sind normalerweise aber nicht übermäßig reif reif. Jede mögliche Verunstaltungen oder Quetschen, die auf der Außenseite der Frucht vorhanden sind, abgeschnitten gewöhnlich vorher r. Geformte Frucht ist im Allgemeinen nicht für den Erhalt annehmbar. Nachdem die Frucht vorgewählt, geschnitten sie normalerweise oben in kleine Scheiben. Die meisten Leute w5ahlen kleinere Stücke über den größeren, weil grosse Klumpen der Frucht länger dauern können, um vollständig auszutrocknen.

Frucht vorzubehandeln ist vor Bewahrung allgemein, weil es der Frucht hilft, seine Farbe zu behalten. Eine Methode der Vorbehandlung erfolgt, indem man die Frucht in eine Mischung der Zitrusfruchtsäfte und des lauwarmen Wassers eintaucht. Bestimmtes Gemüse, wie grüne Bohnen, Brokkoli, Blumenkohl und Erbsen, kann in kochendem Wasser geblichen werden, um ihre Farbe zu konservieren. Pektin, Honig und Ascorbinsäure auch benutzt manchmal, um Obst und Gemüse vorzubehandeln. Pasteurisierung, nachdem das Trocknen für Früchte empfohlen werden kann, die für eine lange Zeit gespeichert, um zu verhindern, dass Insekteier auf der Nahrung bilden.

Die Zeitspanne Dörrobst hält abhängt im Allgemeinen von der Art. Getrocknetes konnten Rosinen letzten Mai für bis ein Jahr und die meiste andere Vielzahl dauern für mindestens einen Monat oder länger. Es empfohlen gewöhnlich, um Dörrobst in den luftdichten Behältern weg von direktem Licht zu speichern. Abkühlung ist normalerweise nicht schädlich, aber kann die Lagerbeständigkeit wegen der Feuchtigkeit in der Luft verkürzen. Einfrierendes Dörrobst kann das Aroma und die Beschaffenheit der Nahrung ändern aber hält jede vorhandene Feuchtigkeit eingefroren, dadurch esverlängert esverlängert die Lagerzeit.