Was ist Ei-Tropfen-Suppe?

Eitropfensuppe ist eine Suppe, die gebildet, indem man eine grundlegende Suppe, gewöhnlich Huhn, und geschlagene Eier dann langsam addieren in die Suppe, um Fetzen oder Streifen des gekochten Eies in der Fertigware zu verursachen bildet. Es gibt einige Veränderungen auf Eitropfensuppe, von den extrem einfachen Suppen, die gerade Eier, Pfeffer und Suppe haben, zu den komplizierteren Versionen mit einer Fülle Gemüse und Klumpen des Fleisches oder des Tofus. Eitropfensuppe ist sehr einfach, zu Hause zu bilden, und es ist eine angenehme Veränderung auf klassischer Hühnersuppe.

Viele Leute verbinden Eitropfensuppe mit chinesischer Küche, in der es alias Eiblumensuppe ist, in einem Hinweis auf Blume-wie Formen, die durch das gekochte Ei verursacht werden können. Jedoch können Versionen dieser Suppe in anderen Kulturen außerdem gefunden werden; der Grieche z.B. bildet avgolemono Suppe mit Eiern, Hühnerbrühe und Zitrone, und Hühnersuppen mit Ei sind in Deutschland und in Frankreich außerdem allgemein. In allen Fällen ist die grundlegende Technik für die Herstellung der Suppe die selbe.

Zu ein grundlegendes Ei Suppe, Hitzehuhn oder Gemüsesuppe in einer starken Kasserolle fallenlassen lassen. Wenn Sie hinzufügen möchten, kochen Bestandteile wie zerrissenes Fleisch, Tofu, Gemüse und so weiter sie in der Suppe und belasten sie dann heraus, damit die Suppe frei ist, wenn Sie das Ei addieren; Sie können diese Bestandteile innen addieren, nachdem das Ei gekocht.

Sobald die Suppe heiß ist, die Hitze abstellen und ein durcheinandergemischtes Ei in die Suppe beim leicht rühren gießen. Einige Leute finden die, das Ei durch Stränge der Erträge einer Gabel des Eies, eher als die Büschel lang zu gießen, die aus zu schnell gießen resultieren können. Schließlich nimmt es normalerweise einige Versuche, um die strömende Technik des Eies zu vervollkommnen, und viele Leute entwickeln ihre eigenen Versionen. Die Suppe in nur einer Richtung rühren, wie Sie das Ei addieren, um zu garantieren dass Sie nicht Stränge der Eirückseite auf selbst schlingen. Sobald das Ei gekocht, können Sie andere Bestandteile innen, zusammen mit Gewürzen wie Pfeffer zurück hinzufügen.

Ihre heiße Eitropfensuppe dienen. Viele Leute genießen diese Suppe als Aperitif vor einer größeren Mahlzeit, obgleich Sie sie in ein Hauptgericht an einem kalten Wintertag auch bilden können. Frei fühlen, mit zusätzlichen Bestandteilen und Gewürz zu experimentieren; Eitropfensuppe kann die Tonleiter von mildem zu würzigem, mit einer großen Auswahl der Einbeziehungen von Reis zu Chrysanthemeblumen laufen lassen.