Was ist Epi Brot?

Epi Brot ist eine Art Handwerkerbrot, das häufig an den Französisch-Art Bäckereien gebildet. Das Brot ist ein populäres picnicking Brot, da es einer Reihe aus Heferollen besteht, die zusammengeschalten, um wie ein Stiel des Weizens auszusehen. Während Restaurants Klumpen des Brotes benötigen, benennen sie Zug ausspeichern, ohne eine Verwirrung des Laibs zu bilden. Es ist auch verhältnismäßig einfach, epi Brot zu Hause zu bilden, und es kann eine interessante Neuheit für eine Abendessen-Partei bilden.

Auf französisch ist epi das Wort, das verwendet, um die Blume eines Weizenstiels zu beschreiben. Seit den Schmerz kann ungefähr ausgeprägtes “pan, † Mittel “bread† auf französisch, epi Brot als Schmerz epi an vielen Bäckereien verzeichnet werden. Eine breite Zusammenstellung der Brote sind normalerweise an Angebot an einer guten französischen Bäckerei und reichen von den kleinen Rollen bis zu stämmigen Laiben. Epi Brot ist ein klassisches und allgemeines Handwerkerlaib, da zu bilden ist einfach und stilvoll, zu betrachten.

Allgemein benutzen Bäcker Stangenbrotteig, um epi Laibe zu bilden. Ein gute Qualitätsstangenbrotteig herstellt ein Brot mit einem dünnen, crackly Kruste und einer luftigen, sahnigen Krume nach innen en. In vielen Bäckereien gebildet der Teig mit einem langen Aufstieg, damit er einen Komplex und etwas ein saures Aroma erwirbt. Sobald der Teig das erste Steigen durchgelaufen, unterteilt er in kleine Rollen n, die zusammen gedrängt, damit sie die Körner einer Garbe Weizens bilden. Als die Rollen, steigen sie haften zusammen, damit sie ein einzelnes, festes Laib bilden.

Während der Ferienzeit ist epi Brot häufig in der Form eines Kranzes vorhanden, damit es dekorativer ist. Wie viel andere Vielzahl des französischen Brotes, schmeckt Schmerz epi am besten, wenn es frisch ist. Als es altert, beginnt das Brot, verjährt zu gehen, und es dreht zuerst gummiartig und wird dann trocken unangenehm, zäh, und. Wenn es zu verjährtem long enough gelassen, kann das Schmerz epi verwendet werden, um Croutons oder Brotkrumen zu bilden.

Ein Laib des epi Brotes kann ganz wie Stangenbrote benutzt werden verwendet. Es kann mit Käse dargelegt werden und anderes verbreitet, verpackt in ein Picknickmittagessen, oder verwendet, um Rollen und Sandwiche zu bilden. Für das beste Brot Versuch, zum einer Bäckerei zu besichtigen, wenn die Brote warm herauskommen, damit Sie ein kürzlich gemachtes Laib ergreifen können. Das Brot speichern, das im Papier eingewickelt, bis es benutzt, und wenn das Brot angefangen, verjährt zu gehen, der Versuch, der es mit Wasser besprüht und kurz es backt, um es zu erneuern.