Was ist ErdbeereShortcake?

Erdbeere Shortcake ist ein Fruchtnachtisch, der scheint, in den Vereinigten Staaten entwickelt worden zu sein, wie das erste notierte, ist Rezept für Erdbeere Shortcake vom amerikanischen Süden. Der Teller wird am allgemeinsten am Sommer, wenn Erdbeeren reif sind, und tatsächlich in den 1850s, die Leute gedient, die verwendet werden, um “shortcake parties† zu halten, um den Anfang des Sommers und die erste Erdbeereernte des Jahres zu feiern. Dieser Nachtisch wird manchmal auf Angebot an den Gaststätten gefunden, und er kann auch zu Hause gebildet werden verhältnismäßig leicht.

Das “shortcake† im “strawberry shortcake† ist ein gesäuertes schnelles Brot, das genannt werden kann einen Biskuit oder einen Scone, abhängig von, wo man ist. Amerikaner neigen, das Ausdruck “biscuit, †, während britisches Volk “scone, bevorzugt † zu benutzen, während sie “biscuit† aufheben, um sich auf das Nachtisch Amerikaner-Anruf “cookies.† zu beziehen, was auch immer man es nennt, Shortcake benutzen viel Butter, oder Verkürzung, die den Namen erklärt, und gewöhnlich ein versüßter Shortcake wird für Erdbeere Shortcake, manchmal mit dem Zusatz eines tangy Bestandteiles wie Buttermilch- oder Zitrone-Eifer benutzt.

Um Erdbeere Shortcake zu bilden, beginnen Köche indem sie sich waschen, tappen trocken, und schneiden Erdbeeren bevor sie sie in einer Mischung des Zitronensaftes und des Zuckers aufweichen. Das Aufweichen erweicht die Erdbeeren und laugt etwas von der Feuchtigkeit aus ihnen heraus aus und veranlaßt einen würzigen Sirup, um die Früchte zu vereinigen. Im Allgemeinen nimmt Einweichung um eine Stunde unter Abkühlung. Wenn die Frucht zu lang wird erweichen lassen, dreht sich sie breiartig und übersättigend.

Sobald die Frucht erwichen wird, wird der Shortcake, der traditionsgemäß um ist, beinahe eingeschnitten, um eine Oberseite und eine Unterseite zu verursachen. Die Unterseite wird mit gepeitschter Creme überzogen, umfaßt in aufgewichener Frucht und geschmückt, und dann ist die Oberseite angewandt, und der Prozess wird wiederholt. Das Endergebnis ist ein überlagerter Nachtisch mit Shortbread, Erdbeeren und peitschte Creme, mit dem Erbeersirup von der hinzufügenden Prozeßfeuchtigkeit der Einweichung. Für eine ordentlichere Darstellung benutzen einige Leute einen Gebäckring, um den Erdbeere Shortcake, bauen den Shortcake innerhalb des Ringes und dann zusammen ziehen den Ring zu bilden weg, um eine ordentliche Spalte von Shortcake auf der Platte zu lassen.

In einigen Regionen benutzen Leute Biskuitkuchen anstelle von den Shortcakes und häufig backen einzelne Biskuitkuchen mit kleinen Höhlen, die mit Erdbeeren gefüllt werden können. Schrotte der gebackenen Tortekruste werden auch für Erdbeere Shortcake in einigen Ecken der Welt, besonders der amerikanische Süden benutzt. Puristen bevorzugen jedoch den hochwertigen Shortcake, der mit frischer Creme und Butter gebildet wird, weil sie ein Licht hat, flockige, zarte Beschaffenheit, die schön mit der saftigen Frucht zusammenpaßt.