Was ist Felsen-Kabeljau?

Felsenkabeljau ist der Marktname für Klippenbarsch, ein Salzwasserfischeingeborener zum Ostpazifik. Dieser Fisch wird auch manchmal als “Pacific snapper† oder “red Rotbarsch, das † beschriftet, das Verbrauchernachfrage nach Rotbarsch ausn5utzt. Verbraucher können beachten wünschen, dass Rotbarsche nicht vor der Westküste von Nordamerika, mit der Masse dieses zart gewürzten Fisches leben, der aus Australien kommt und der Ostküste der Vereinigten Staaten, so ein Fisch, den die Ansprüche, um Rotbarsch zu sein nicht vom Ostpazifik kommen können.

Rockfishes, das im seichten Offshorewasser Phasen sind, und sie kommen in eine Vielzahl von Formen und von Größen. Die Arten am allgemeinsten Handels- gefischt haben Unternehmen, mageres weißes Fleisch, das zu einer flockigen Beschaffenheit kocht, wenn es gekocht wird. Felsenkabeljau hat ein sehr mildes Aroma, und das Fleisch ist ziemlich vielseitig begabt. Jedoch ist das Fleisch nicht ziemlich so zart und etwas Bonbon wie Rotbarsch, also sind Leute häufig enttäuscht, wenn sie Felsenkabeljau kaufen, der unpassend als Rotbarsch beschriftet worden ist.

Weil Felsenkabeljau ein fest-ausgefleischter Fisch ist, ist es für das Kochen von Techniken wie Grillen und Braten ideal. Felsenkabeljau führt auch sehr gut im Ofen und im Dampfer durch, und das mild-gewürzte Fleisch nimmt Würzen und Marinaden ziemlich bereitwillig. Dieser Fisch sollte immer geprüft werden, um zu überprüfen, ob er völlig gekocht wird, bevor man dient. Völlig gekochter Felsenkabeljau hat undurchlässiges Fleisch, das auch etwas feucht ist.

Es gibt gewisse ökologische Bedenken, die in Felsenkabeljau mit einbezogen werden, dem gewissenhafte Verbraucher bewusst sein wünschen können von. Geschleppter Felsenkabeljau wird nicht durch viele Meerestierbefürwortungsorganisationen empfohlen, weil das Schleppen den Meeresgrund beschädigen und andere Fischsorte verletzen kann. Linie-verfangener Felsenkabeljau ist eine relativ gute Wahl, obgleich, weil diese Fische eine lange Zeit nehmen zu reifen, Felsenkabeljaubestand für Ausfischen sehr anfällig sind.

Der hartnäckige Missbrauch der Kennzeichnung in den Fischmärkten ist auch ein Interesse, weil Käufer möglicherweise nicht die zutreffende Identität der Fische berücksichtigen können, die sie kaufen. Der Fisch, der als “snapper† in vielen Märkten beschriftet wird, ist allgemein Felsenkabeljau, oder eine andere Fischsorte, z.B., und Felsenkabeljau ist nicht sogar ein zutreffender Kabeljau, dem Durcheinander gerade hinzuzufügen. Fischmärkte berücksichtigen nicht immer die Probleme mit ihrer Kennzeichnung, seit dem, sobald ein Fisch oben für Verkauf geschnitten worden ist, es können schwierig sein, zu erklären, welche Sorten es ohne genetische Prüfung ist. Verbraucher, die über Wahrheit bei der Fischkennzeichnung betroffen werden, können nur vollständige, Fische zu kaufen erwägen wünschen, die viel einfacher zu kennzeichnen sind.