Was ist Filo Teig?

Filo Teig ist eine Art Gebäckteig, der in vielen verschiedenen griechischen Tellern benutzt. Es kann auch genannt werden Blätterteig, für seine helle und flaumige Beschaffenheit oder ist buchstabiertes phyllo. Filo ist eine Kombination des Mehls, der Maisstärke, des Wassers und des Öls. Wenn man mit Gebäck gut ist, filo Teig kann zu bilden möglicherweise nicht viel einer Herausforderung sein. Gleichwohl für die, die nicht die Zeit oder das “knack haben, † filo Teig in den Gefriermaschine- oder Kühlraumabschnitten der Muss-Supermärkte leicht verfügbar ist.

Filo Teig benutzt, um süsses und wohlschmeckendes zu bilden Gebäck im traditionellen griechischen Kochen. Filo Teig eingewickelt um Spinat, Zwiebeln und Ziegekäse ge, um köstliches spanakopita zu bilden. Überlagerter Teig benutzt, um Baklava, die wundervolle, crunchy Wüste zu bilden, gebildet von den Schichten des Teigs mit dem Zusatz des Honigs und entweder Walnüsse oder Kiefernüsse.

Andere Kulturen umfaßt filo Teig in ihrem Kochen. Today’s streusels bestehen fast immer aus Schichten filo Teig. Außerdem kann man den Teig finden benutzt als das Äußere für Umsätze. Pepperidge Bauernhof-Fruchtumsätze gebildet mit traditionellem filo Teig. Der Teig bildet einen vollkommenen Ersatz für Butter- oder Schweinefettkrusten für die-, die Vegans sind und alle Tiernebenerscheinungen vermeiden. Häufig ist filo Teig die bevorzugte Wahl für Bedeckung Rindfleisch Wellington.

Einige Köche glauben using sogar die premade Versionen des Teigs angefochten. Filo Teig hat eine Tendenz, sehr schnell auszutrocknen, wenn er Luft ausgesetzt. Auch wenn der Teig zu warm wird, zu rollen kann schwierig sein. Die meisten Kochbücher vorschlagen en, einen Raum für das Bearbeiten des Teigs zu wählen, der einem ein große Menge Raum gibt. Eine grosse Küchetabelle oder ein Mittelinsel Countertop können einem die beste Erfolgschance anbieten.

Wenn man eine Schicht filo Teig für den Anfang der Überlagerung oder des Anfüllens entfernt, sollte der Rest des Teigs in den Kühlraum zurück gelegt werden und zurückgewonnen werden. Ein sollte ein etwas feuchtes Tuch auf den herausgestellten Teig auch benutzen, um ihn vom Trockner zu halten. Baklava, obwohl es schwierig scheint, ist wirklich eine der einfachsten Weisen zur ersten Erfahrung using filo Teig. Der überlagerte Teller erfordert nicht viel arbeiten, mit dem Teig ausgenommen, zum der Schichten auf einen Backenteller zu bringen.

Der meiste filo Teig gebürstet mit Butter oder Margarine, obwohl einige Chefs es vorziehen, mit Eiweißen zu bürsten. Dieser bürstende Schritt ist wieder notwendig, um den Teig vom Austrocknen zu halten. Wenn es gebacken, luftstößt filo in mehrfache kleine Schichten ilo, die attraktiv und ziemlich erfreulich sind. Sobald man mit dem Teig vertraut ist, gibt es jede mögliche Zahl der Aperitifs, zu bilden Hauptgerichte und die Nachtische, und man kann hinsichtlich der Füllungen ziemlich kreativ erhalten.

Da filo Teig gefroren kommt, kann er häufig benutzt werden, um gefrorene Gerichte herzustellen, die für einige Wochen gespeichert werden und nur falls erforderlich gekocht werden können. Fähigkeit, den Teig einzufrieren abhängt manchmal nach dem Rezept und den Bestandteilen t, die benutzt, da Extrabestandteile möglicherweise nicht gut einfrieren können. Dennoch mögen die meisten traditionellen Opfer spanakopita, Frostbrunnen und backen freundlich, wenn sie benötigt. An sich kann filo Teig für bis zwei Monate in der Gefriermaschine gehalten werden und halten im Allgemeinen für mindestens zwei Wochen im Kühlraum.