Was ist Flanke-Steak?

Flankesteaks sind Rindfleischstücke, die von den Bauchmuskeln einer Kuh geerntet. Der genaue Schnitt des Flankesteaks kann etwas unterscheiden, aber im Allgemeinen ist der Schnitt länglich und etwas dünn. Weil Schnitte des Fleisches dieser Art neigen, als das Fleisch stärker zu sein, das vom Rippen- oder Lendebereich geerntet, ist es nicht ungewöhnlich, damit jedes mögliches Flankesteakrezept das Fleisch mariniert erfordert, bevor der tatsächliche kochende Prozess anfängt.

Eins der weithin bekanntesten Beispiele einer Flankesteakdarstellung ist London braten. Mit diesem Rezept mariniert das Flankesteak, um sicherzustellen, dass der Schnitt des Fleisches ein wenig zart bleibt, nachdem er gekocht. Während das Braten die allgemeinste Annäherung ist, ist es auch möglich, London zu grillen brät. Im Allgemeinen lassen das Fleisch lang genug kochen, um das Äußere beim Lassen das seltene oder mittlere Innenseltene zu brünieren. Das Fleisch geschnitten dann in dünne Stücke, die gegen das Korn geschnitten.

Flankesteak benutzt in vielen verschiedenen Ländern. In Frankreich bekannt das Flankesteak als Bavette und ist die Wanne, die verbrannt, um die Außenseite zu brünieren und in den natürlichen Säften des Fleisches zu verriegeln. In Mexiko bekannt Flankesteak als arrachera und kann als kleine Schnitte des geschmackvollen Rindfleisches dienen, in Tacos zu gehen oder vorbereitet in größere Abschnitte für Gebrauch als das Hauptgericht einer Familienmahlzeit. Chinesische Küche fordert das in kleine in den gebratenen Abschnitte und Stir geschnitten zu werden Flankesteak. Asiatische gegründete Teller gebrauchen eine Marinierung using eine große Auswahl der Kräuter und der Gewürze, die mit dem Braten oder dem Dünsten als Teil der abschließenden Vorbereitung gefolgt.

Es gibt einige verschiedene Rezepte, die für Gebrauch vorhanden sind, wenn man zu Hause Flankesteak zubereitet. Gerade über alle eine Art Marinade vor dem Kochen erfordern. Die Rezepte zur Verfügung stellen häufig Detailanweisungen, damit die Bestandteile in der Marinade verwenden. Jedoch gibt es vorhandenen heutigen Tag vieler Handelsmarinaden, das sehr gut mit Flankesteak bearbeiten. Sogar etwas so einfach, wie abgefüllte Italienische Salatsoße benutzt werden kann, um Flankesteak zu marinieren und ein geschmackvolles gebratenes Fleisch entrée. herzustellen.

Auf einmal betrachtet Flankesteak, ein armes man’s Fleisch zu sein, da der Schnitt nicht als wünschenswertes als andere Arten Steak angesehen. Im Laufe der Zeit jedoch geändert dieses. Die Kosten des Flankesteaks gestiegen beträchtlich, da die Mitte des 20. Jahrhunderts und dieses Schnittes seine Weise in viele Gaststätten als erste Wahl für einen Fleischteller gefunden.