Was ist Frischkäse?

Frischkäse bezieht den auf weichen, verteilbaren weißen Käse, der verbrauchtes frisches ist. Er gebildet zuerst in den 1870s in Chester, New York, aber 1880, ein weithin bekannter New- Yorkkäsehersteller, A.L. Reynolds, anfing, den Käse in der vertrauten Folienverpackung zu verteilen. Er verpackt unter dem Aufkleber „Philadelphia-Frischkäse,“ und Philadelphia-Frischkäse fortfährt und, eine der leicht anerkannten Marken zu sein. Er benutzte Philadelphia im Namen, nicht weil er dort verursacht, aber weil in dieser Ära, eine Nahrung mit der Stadt verbinden ein hochwertigeres vorschlug. In einigen Ländern genannt Frischkäse einfach von anderen “cream† Käsen wie Briekäse zu unterscheiden Philadelphia, der dreifachen Creme.

Frischkäse gebildet von einer Kombination der Creme und der Milch und gereift nicht oder verhärtet, wie andere Käse. Stattdessen fest gemacht er etwas durch die Einleitung der Milchsäure. Häufig addieren weniger teure Marken Ausgleicher wie Guargummi, um die notwendige Festigkeit zu erhalten, weil der fettreiche Inhalt der Milchprodukte für das Trennen anfällig ist. Irgendein Gefühl, das using Ausgleicher im Frischkäse betrügt und sie essen nur den Frischkäse, der die “old-fashioned† Weise gebildet. Wenn er ohne Ausgleicher gebildet, kann Frischkäse als verteilbar bröckeliger sein, und er hat eine verhältnismäßig kurze Lagerbeständigkeit, selbst wenn gehalten gekühlt.

Die Bagel, die mit dem Frischkäse, genannt schmear auf Yiddish überstiegen, sind selbstverständlich ein klassischer Gebrauch des Käses. Frischkäse mit zusätzlichen Würzen geworden auch populär, besonders wenn er mit Bageln gedient. Philadelphia-Markenangebote herbed, Erdbeere, Ananas und Zwiebel gewürzter Frischkäse in den Wannen. Gepeitschter Frischkäse verbreitet einfacheres, aber er normalerweise mit.einschließt Ausgleicher ließt und verkauft manchmal unter dem Namen Neufchatel, das überhaupt nicht europäischem Neufchatel Käse ähnelt. Leicht fetthaltiger Frischkäse kann auch genannt werden Neufchatel, weil er nach Ausgleichern abhängt.

Rezepte einschließlich Frischkäse Überfluss haben. Diese mit.einschließen den geliebten Käsekuchen-, Frischkäse Frosting, Gebrauch des Frischkäses in den Bädern und in den Verbreitungen und den Frischkäse, der Omeletten hinzugefügt efügt. Ein herrlicher Teller abwechselt Frischkäse mit Schichten pesto und sonnengetrockneten Tomaten n. Ein anderer populärer Gebrauch des Frischkäses ist, während eine untere Schicht für Himbeere Gelatieren-O.

Trotz des Seins Käse, hat Frischkäse einen ziemlich schwach proteinhaltigen Inhalt verglichen mit Hartkäsen. Eine Einunze (g) Umhüllung 28 des Frischkäses anbietet oben ein mickriges Gramm Protein s. Traditioneller Frischkäse kann im gesättigten Fett ziemlich hoch auch sein und das 40% Fett soviel wie enthalten. Er enthält glücklicherweise keine Transport-Fette, also hat er seine Zurückkaufenqualitäten. Philadelphia gewesen im Frischkäse des Marketings als besseres als Butter wirkungsvoll, weil es im Fett als Butter niedriger ist. Dieses ist zweifellos zutreffend und Frischkäse argumentiert es, schmeckt viel mehr, aufregend als Butter.