Was ist Gelato?

Gelato ist ein italienischer gefrorener Nachtisch, der Eiscreme ähnlich ist. Seine Bestandteile mit.einschließen die Milch und Zucker en, häufig kombiniert mit Würzen und Frucht, Schokolade, Alkohol, Gewürze oder Nüsse. Anders als zutreffende Eiscreme enthält gelato häufig nicht Creme und hat traditionsgemäß ein viel untereres Fettgehalt. Das Ausdruck gelato bezieht auch auf ähnliche gefrorene Nachtische, die in dieser Methode zugebereitet. Gelato verglichen häufig mit Eismilch eher als Eiscreme.

Gelato schmilzt schneller als Eiscreme wegen seiner halb-gefrorenen Übereinstimmung. Es gespeichert in einer Druckluftgefriermaschine, die unterschiedlich ist als jene Gefriermaschinen, die amerikanische ArtEiscreme speichern. Einige Versionen von gelato sind im Fett und in den Kalorien als traditionelle Eiscreme niedriger.

Sobald kombiniert, abgekühlt die gelato Bestandteile t; das resultierende Produkt enthält wenig Luft, die ein dichteres ergibt, würzigerer Nachtisch. Eine Form von gelato gebildet mit Wasser und keiner Milch oder Sojabohnenölmilch genannt sorbetto. Gelato gedient gut frisches.

Norditalien ist für die Molkereiform von gelato und Gutschrift des südlichen Italien-und Sizilien-Nehmens für die sorbetto Version berühmt. Populäre gelato Aromen umfassen Schokolade, Haselnuss, Pistazie, Erdbeere, Zitrone und Kombinationen von Vanille, von Schokolade und von Nüssen. Einige Rezepte, die gelato umfassen, sind Eiscreme Kuchen und spumoni.

Gelato spazzacamino enthält die schottischer und des Espressos Kaffeebohnen der Eiscreme. Gelato Trüffeln sind die kleinen Kugeln, die mit Kokosnuss oder anderen Spitzen beschichtet. Ein amerikanisches Pfirsich gelato Rezept enthält die frischen Pfirsiche, abgezogen und Löcher gebildet; Zucker; und mascarpone, crème fraiche oder Joghurt.

Traditionsgemäß umfaßten gelato Rezepte Eier, aber jetzt sind sie nicht, wie allgemein verwendet und ersetzt durch andere Ausgleicher. Das Namensgelato ableitet von einem italienischen Wort, gelare, das bedeutet einzufrieren. Ein Eiscremewohnzimmer in Italien bekannt als gelateria. Ein gelateria kann eine Kombination eines Stabes und des Geschäftes des gefrorenen Nachtischs oder sogar des Stabes und des Nachtisch- und Gebäckgeschäftes sein.

Wegen seiner weicheren Beschaffenheit kann gelato mit einer Spachtel, als leicht gewirbelt werden oder geformt werden Eiscreme kann. Gelato kann nicht in die Vereinigten Staaten als Eiscreme eingestuft werden, weil es nicht ein Minimum 10% Butterfett enthält, das die Nahrungsmittel-u. Droge-Verwaltung von der Eiscreme erfordert.