Was ist Gnocchi?

Kenner der feinen italienischen Nahrung wissen, dass gnocchi ein kleiner Mehlkloß ist. Tatsächlich bedeutet das Wort gnocchi auf italienisch „Klumpen“. Gnocchi gebildet häufig mit Kartoffeln, obwohl es vom Mehl, vom Kürbis, vom Käse oder sogar vom Polenta auch gebildet werden kann. Gnocchi gedient viel auf die gleiche Weise als Teigwaren, mit Soße oder etwas Butter- und Salbei- oder Parmesankäseparmesankäse.

Gnocchi Rezepte zurückgehen hinsichtlich des zwölften Jahrhunderts lften und sind in den nördlichen Regionen von Italien am allgemeinsten. Ihm glauben oder nicht, gnocchi ist sehr populär in Brasilien, in dem Leute italienische Nahrung im Allgemeinen genießen. Während sie nicht so populär ist, wie Teigwaren in den Vereinigten Staaten sind, genießen Amerikaner gnocchi außerdem. Tatsächlich haben die meisten feinen italienischen Gaststätten mindestens einen gnocchi Teller auf dem Menü.

Gnocchi Puristen bilden ihre Kartoffelmehlklöße eigenhändig. Zuerst waschen sie und kochen die Kartoffeln. Nachdem sie gekocht und abgekühlt, abgezogen die Kartoffeln n und gedrückt durch ein Kartoffel ricer. Es ist wichtig, die Kartoffeln nicht zu püreesieren, da sie gummiartig und schwierig, mit zu arbeiten werden. Sobald die Kartoffeln verarbeitet, addiert Mehl und Salz, um einen Teig zu bilden.

Der Teig gerollt heraus in lange zylinderförmige Stücke, die in Bissen sortierte Stückchen geschnitten. Die Stückchen gerollt von einer Gabel und geben sie, die das zerfurchte Muster gnocchi für berühmt sind. Ein spezielles „gnocchi Brett“ kann für dieses auch verwendet werden. Gnocchi sollte kochendem Wasser sofort nach Ausschnitt hinzugefügt werden. Für beste Resultate sollten sie gekochtes frisches sein, da sie nicht gut speichern.

Um das gnocchi zu kochen, die Mehlklöße in schnell kochendes Wasser leicht fallenlassen. Wenn die Mehlklöße zur Oberseite des Wassers schwimmen, sind sie bereit. Dieser Prozess sollte einige Minuten nur nehmen; irgendwie länger beginnen als zwei oder drei Minuten und das gnocchi, das Wasser oben einzulaufen.

Gnocchi kann viele unterschiedlichen Arten gedient werden. One-way ist zum sauté etwas Knoblauch in einer wenigen Butter und gießt sie über dem gnocchi. Tomate, pesto und Alfredo-Soßen funktionieren auch gut über gnocchi. Gnocchi ist auch mit Gemüse wie Aubergine, Spargel oder Artischocken geschmackvoll.

Wenn gnocchi zu ehrgeizig ist, auf Ihren Selbst zu bilden, fürchten nicht. Vor-gebildetes gnocchi ist auch an Ihrem lokalen Supermarkt vorhanden. Kauf mit der bereits eingeschlossenen Soße oder finden ein Rezept von Ihren Selbst. Jede Weise, sind Sie sicher, eine köstliche Festlichkeit zu genießen.