Was ist Guar-Gummi?

Guargummi kann als natürliches Nahrungsmittelverdickungsmittel gut beschrieben werden, das Johannisbrotgummi, Maisstärke oder Tapiokamehl ähnlich ist. Guargummi gesagt, um significantly more Verdickungfähigkeit als Maisstärke, an einem Bruch der Kosten zu haben. Dieses gebildet Guargummi einen populären Zusatz in den Produkten wie Puddings und Eiscreme. Bis vor kurzem war Guargummi auch ein Bestandteil in den non-prescription Diätpillen, die entworfen, um eine Richtung von Fülle zu verursachen.

Die Guaranlage, alias eine Blockanlage, wächst hauptsächlich in Pakistan und in den nördlichen Regionen von Indien. Es vorwärtskommt auf den Dürre-/Monsunzyklen -, die in jenen Bereichen vorhanden sind. Die Anlagen geerntet nach der Monsunjahreszeit und die Samen lassen in der Sonne trocknen. Die Samen dann manuell oder getrennt mechanisch und verarbeiten zu einem Mehl oder verkaufen als aufgespaltete Samen. Guargummi ist eine wichtige Ertragskultur für die indischen und pakistanischen Wirtschaftssysteme.

Während Verbraucher an solchen „exotischen“ Bestandteilen verhindern können, die der Johannisbrotgummi, carageenan und Guargummi, die Wahrheit viele von unserem ist, Eiscreme, Puddings und in Büchsen konservierte Soßen sein ohne sie ziemlich ungenießbar. Guargummi ist nicht gerade ein verdickenmittel, aber eine Mappe und ein Plastifiziermittel außerdem. Wenn unbehandelte Eiscreme schmilzt und wieder einfriert, bilden körnige Eiskristalle häufig. Guargummi hat die natürliche Fähigkeit, mit den Wassermolekülen zu binden und verhindert, dass sie die unerwünschten Kristalle bilden. Verarbeitete Nahrungsmittel mit sahnigen Beschaffenheiten zusammengehalten hauptsächlich mit Mappen wie Guargummi ehalten. Ohne eine Mappe konnten die einzelnen Zutaten in eine wässrige Verwirrung trennen.

Der Gebrauch des Guargummis als Bestandteil in den non-prescription Diäthilfsmitteln verboten offiziell im Anfang der 90er durch die FDA. Der Guargummi binden mit Flüssigkeiten im Magen und im Schwellen und verursachen ein Gefühl von satisfying Fülle. Jedoch verursachen diese Masse des geschwollenen Guargummis auch gefährliche intestinale und duodenale Blockierungen. Guargummi war für Gebrauch da ein non-prescription Diäthilfsmittel erklärtes unsicheres und erfolglos, obgleich er noch in den kleinen Mengen als Nahrungsmittelverdickungsmittel und -mappe benutzt.