Was ist Hackleback Kaviar?

Hackleback Kaviar genannt häufig das amerikanische Äquivalent zum russischen sevruga Kaviar, obwohl er weniger teuer ist. Er geerntet entweder vom hackleback oder vom Paddlefishstör. Wie aller Kaviar bezieht hackleback Kaviar Fischrogen oder auf Fischeier, die in eine Vielzahl der Farbe und der Aromen abhängig von den Fischen kommen können, von denen sie abgeleitet. Hackleback Kaviar ist schwarzer Kaviar, aber kann in einer dunkelgrauen Farbe wirklich auch gefunden werden.

Wenn you’re zu den kleinen Arten des Rogens verwendete, kann hackleback Kaviar eine interessante Änderung durchaus vornehmen, da die Eier viel größer sind. Kenner des Kaviars finden besonders den tiefen und nussähnlichen Geschmack dieses Rogenappellierens. It’s verkaufte häufig anstatt des sevruga Störkaviars, der im Kaspischen Meer verfangen, weil das Aroma bemerkenswert ähnlich ist.

Obwohl der Preis des hackleback Kaviars niedriger ist, ist dieses nicht genau eine billige Nahrung. Eine einzelne Unze (28.35 g) kosten mindestens $15 US-Dollars (USD). Eine Unze ist die traditionelle Umhüllunggröße, da Kaviar einen sehr starken und salzigen Geschmack hat, also können Sie sehen, dass es ziemlich teuer sein kann, ihn einer großen Gruppe von Personen zu dienen. Es doesn’t kommt nah an dem Nähern des Preises zum Weißwalkaviar, häufig gegolten den hochwertigsten Kaviar. Weißwal kostet ungefähr 10mal die Menge von hackleback. So verhältnismässig, ist dieser amerikanische Kaviar verhältnismäßig preiswert.

Sie können hackleback Kaviar auf dem Internet und in den feinschmeckerischen Lebensmittelgeschäften finden, in denen es häufig im Zinn verkauft. Einer der Gründe, außer Preis, für den Aufstieg in der Popularität von hackleback, die als “Russian Art-Kaviar manchmal verkauft werden kann, † ist, dass Ausfischen des Kaspischen Meers zu einen russischen Kaviarhauptsächlichmangel geführt. Viele sind mit der Geschmackähnlichkeit zwischen hackleback und servruga sehr erfreut, und sind eine weniger teure Alternative können ersetzt werden froh, damit das in zunehmendem Maße schwierige zutreffende russische Versionen findet.

Wenn Sie diesen Kaviar, wenn Sie ihn nicht benutzen, um Nahrung zu schmücken, Sie benutzt fast immer einen kleinen Kaviarlöffel dienen, der vom Perlmutt hergestellt oder, wenn Sie can’t erhalten, das einen hölzernen oder sogar Plastiklöffel benutzen. Sie sollten keine Art Kaviar mit einem Metalllöffel überhaupt dienen, da die Kaviarsäuren leicht Metall vermindern. Der Rogen aufsaugt das Aroma des Löffels und hat einen bitteren metallischen Geschmack. Hackleback Kaviar sollte auf Eis und durchaus Kälte gedient werden. Ihm sollte nicht jedoch gedient werden eingefroren. Die meisten Leute mögen einen kleinen Ramekin des Kaviars über einem Bett des Eises ordnen, das es tadellos gekühlt hält.