Was ist Hallacas?

Hallacas sind das wohlschmeckende venezuelanische Gebäck, welches das Fleisch oder Gemüse umgeben ein Grundmaisteiggehäuse kennzeichnet. Diese sind spanischen empanadas oder mexikanischen gefüllte Maismehltasche ziemlich ähnlich. Verschiedene Geschichten existieren betreffend die Ursprung des Tellers, obwohl er allgemein anerkannt als einschließlich Einflüsse von den europäischen, afrikanischen und südamerikanischen Kulturen gleich ist. Einige verschiedene Arten Kräuter und Gewürze, die zu allen drei Kontinenten gebürtig sind, sind enthalten. Die Vorbereitung von hallacas ist, dieses Gebäck sind allgemein Teil Weihnachtsfeiern kompliziert.

Das hallaca ist zum gefüllte Maismehltasche fast identisch. Beide Teller haben ein Grundmais- oder masagehäuse, gefüllt mit Fleisch, Gemüse oder beiden. Hallacas und gefüllte Maismehltasche können in den Bananenblättern gleich gekocht werden oder gedämpft werden, obwohl gefüllte Maismehltasche auch häufig in den Maishülsen gedämpft. Einige Quellen erkennen nicht einen Unterschied zwischen den zwei Tellern, während einige kleine Unterschiede betreffend Füllungen oder Größenunterschiede zitieren.

Eine Theorie vorschlägt e, dass das hallaca von den spanischen Kolonisten in Venezuela erfunden, das nach den empanadas sehnte, die, sie zurück nach Hause aßen. Alle notwendigen Bestandteile noch die Eisenformen nicht, habend, die notwendig sind, die eindeutige Form von zu bilden, können empanadas, die Erfindung des hallaca resultiert sein. So ähnlich, wie diese Teller sein können, kennzeichnen hallacas eine kompliziertere Mischung, die durch ein Grundmaisgehäuse umgeben.

Rindfleisch, Huhn, Schweinefleisch und Gemüse können benutzt werden, um hallacas zu füllen. Spanisch- und Afrikanereinflüsse kennzeichnend, können Gewürze Kreuzkümmel, Koriander, schwarzen Pfeffer und das achiote einschließen (auch gekennzeichnet als annato Samen). Kräuter können Thymian, Petersilie und Cilantro mit.einschließen. Knoblauch, Lauch und Zwiebeln sind allgemein, wie Paprikapfeffer oder Paprikasoßen. Die meisten hallacas einschließen Oliven en, obwohl Kapriolen oder gesalztes und in Essig eingelegtes Gemüse anderer Ersatz zusätzlich oder als benutzt werden können. Einige Rezepte umfassen auch Rosinen, Nüsse oder gekochte Eier.

Die Vorbereitung von hallacas erfordert viele Schritte. Ein typisches Rezept anfängt mit einem Eintopfgericht t, das mit Fleisch, Gemüse und Gewürzen zugebereitet, das normalerweise über Nacht beiseite gesetzt. Am nächsten Tag, zugebereitet Teig, und Bananenblätter gewaschen und eingefettet mit Butter et. Teig verbreitet über jedem Bananenblatt, das dann die Eintopfgerichtfüllung einhüllt. Das Gebäck gekocht dann in kochendem Wasser eine ungefähr Stunde lang, entfernt von ihren Blättern und gedient dann.

Venezuelanische Staatsbürger über allen sozioökonomischen Linien genießen, hallacas vorzubereiten und zu essen. Diese Teller verbraucht traditionsgemäß auf Weihnachtsabend. In einigen Regionen genossen sie mit einem milchigen alkoholischen Getränk, das ponche genannt.