Was ist Havarti?

Havarti ist ein sahniger halb-fester dänischer Käse, genannt nach dem Bauernhof, in dem es an der Jahrhundertwende 20. entwickelt. Havarti ist ein milder Käse, der ein wenig Tilsiter oder Gouda im Aroma ähnlich ist, und ist mit kleinen Löchern und Unregelmäßigkeiten gepfeffert. Der Käse hat ein unterscheidendes Aroma, das auf der Zunge entwickelt, und kann einen subtilen Durchschlag verpacken. Zusätzlich zu in den Blöcken deutlich verkauft werden, gewürzt Havarti häufig mit Dill, Kümmel, Kreuzkümmel oder anderen Gewürzen.

Havarti hergestellt zuerst von der Frau eines dänischen Landwirts en, die zu vielen Teilen der Welt reiste, welche die Kunst der Käseerzeugung erforscht. An ihrer Rückkehr entschied sie, mit verschiedenen Produktionsmethoden Käse zu experimentieren, und genannt ihre feinste Kreation nach dem Bauernhof, den sie an gebildet. Havarti gebildet wie die meisten Käse, indem man Renette einführt, um zu melken, um das Gerinnen zu verursachen. Die Klumpen betätigt in Käseformen, die abgelassen, und dann gealtert der Käse. Havarti ist ein gewaschener Rindekäse, der zum subtilen Aroma des Käses beiträgt.

Havarti ist ein etwas flexibler Käse mit einem sahnigen, butterartigen Aroma. Das Fleisch ist normalerweise zu hellgelbem sahnig, und schwer pocked mit Löchern, obgleich der Käse selbst eine sehr sahnige Beschaffenheit hat. Wenn sie gegessen, betrachtet Junge, der Käse häufig, im Aroma ein wenig zu ermangeln, aber, wenn er altern dürfen, erreicht der Käse ein subtiles, etwas säurehaltiges Aroma, das herrlich ist. Havarti angeboten häufig mit Frucht und Crackern und Paaren gut mit vielen Weinen n.

Havarti ist anstatt der stärkeren Käse wie Gouda und Emmentaler häufig benutzt, wenn der Geschmack eines Käses ohne ein starkes Aroma gewünscht. Havarti erscheint häufig auf Sandwichen, im Fondue und auf Salaten. Der Käse kommt in leicht fetthaltige Versionen sowie eine angereicherte Vollart, die neigt, im Mund zu schmelzen. Angereichertes Havarti kann, mit der schweren sahnigen Beschaffenheit manchmal intensiv übersättigen und sollte einem starken Teller kaum oder in verwendet werden, der zur Behandlung des schweren Aromas fähig ist.

Havarti geworden in vielen Teilen der Welt üblich. Die leicht fetthaltige Version ist sehr populär, da sie viel des Aromas des Käses, anders als andere leicht fetthaltige Käse behält, die neigen, im Aroma und in der Beschaffenheit zu leiden. Herbed Havarti insbesondere wird auf Wein- und Käseservierplatten in zunehmendem Maße üblich. Angereichertes Havarti zusammengepaßt häufig mit anspruchsvollen Weinen für eine angenehme Probierenerfahrung genehme.