Was ist Hieb Suey?

Hieb suey ist ein klassischer Chinesisch-Amerikanischer Stirfischrogen-Gemüseteller. Fleisch, Geflügel oder Fisch addiert häufig, oder er kann vegetarisch sein. Das Namenshieb suey bezieht Stücke auf verschiedene Nahrungsmittel und ist die englische Übersetzung der Mandarine TsaSui und das Cantonese tsap seui.

Der genaue Ursprung von Hieb suey diskutiert weit. Eine populäre Theorie ist, dass ein Chinesisch-Amerikanischer Koch oder ein Kellner in San Francisco in 1878 den Teller für einen chinesischen Besuchswürdenträger erfanden. Die ganze Gaststätte hatte war Reste und kleine Mengen der verschiedenen Nahrungsmittel, also gesagt er, Spitzen der sortierten Nahrungsmittel gerade oben gehackt zu haben, um einen großen Teller herzustellen.

Eine andere Theorie über den Ursprung von Hieb suey vorschlägt e, dass ein Chinesisch-Amerikanischer Koch an der Weise gestört, Gaststätte, diekunden ihn behandelten. Als Weise der représaille, kochte er oben Schrotte der Nahrung, die für den Abfall bedeutet. Die Gönner, die herauf das Genießen des Tellers beendet und um ihn auf zukünftigen Besuchen gebeten, ohne ihn zu verwirklichen, bedeutet worden als Beleidigung. Einige Leute denken, dass Stirfischrogenteller wie Hieb suey wirklich erste verursacht in China waren, nahe Bezirk. Viele frühen chinesischen Immigranten in die Vereinigten Staaten kamen vom Bezirkteil von China.

Sojabohnensprosse-, Bambusschosse und/oder Wasserkastanien sind normalerweise ein Teil Hieb suey. Pilze, Zwiebeln, Kohl, Sellerie und/oder grüner Pfeffer ist anderes Gemüse, das im Teller benutzt werden kann. Schweinefleisch oder Rindfleisch ist das am meisten Common des Fleisches, das Hieb suey hinzugefügt. Garnele- oder Huhnhieb suey ist auch populär, und vegetarische Versionen von Hieb suey sind allgemein.

Sojasoße hinzugefügt gewöhnlich anderen Bestandteilen oße, um eine Mittel-starke Soße für das Hieb suey zu bilden. Der Teller gegessen dann über gedämpftem Reis. Einige Leute bevorzugen frittierte Nudeln eher als Reis. Obgleich Hieb suey einfacher, in einem Wok zu bilden ist, kann eine Bratpfanne auch benutzt werden. Hieb suey zu bilden ist eine große Weise, herauf Reste des Fleisches, der Fische und des Geflügels sowie einen Überfluss des Frischgemüses zu verwenden.