Was ist Huhn-Mole?

Mole (ausgeprägtes Mol-ay) bezieht auf einige Soßen, die in Mexiko, das berühmteste hergestellt von, welchen eine Kombination einer Vielzahl von chilis und von Schokolade sind. Da viele Molesoßen auch Hühnerbrühe enthalten, die Soße über Huhn ist zu gießen ideal. Huhnmole kann auf jedes mögliches Huhn beziehen, das mit einer Molesoße überstiegen, oder sie kann auf Mole Poblano spezifisch beziehen: Pollo Betrug Arroz (Huhn mit Reis).

Huhn-Mole Poblano ist ein komplizierter Teller, zum zu bilden, wann er auf traditionelle Art und Weise gebildet. Einige verschiedene Paprikapfeffer können für die Soße benutzt werden. Die Mole mit.einschließt auch Gewürze wie die Kreuzkümmel-, Erdnüsse, mexikanische Schokolade oder ungesüßte Schokolade üßte. Zwiebeln und Knoblauch helfen, die Aromen zu balancieren.

Die Art des Huhns benutzt in der Huhnmole kann unterscheiden. Einige Köche es vorziehen ge, Huhn des weißen Fleisches zu verwenden, aber andere mögen entknochtes Schenkelfleisch, seit seinen reicheren Aromaergänzungen benutzen die Molesoße. Huhn sautéed gewöhnlich im Öl, bis völlig gekocht. Einige Rezepte wirklich fordern das Huhn teilweise sautéing. Das Huhn dann gelegt in einen Kasserolleteller, bedeckt mit der Molesoße und gebacken, bis getan. Gewöhnlich gedient das Huhn über Reis.

Es gibt viele vereinfachten Huhnmoleteller. Einige Chefs empfehlen die Kasserollemethode und überspringen die Erdnüsse und anstatt hinzufügen Erdnussbutter der Mole tatt. In Büchsen konservierte Paprikapfeffer können benutzt werden, da sie einfacher sein können, mit zu arbeiten und leicht verfügbarer. Obwohl dieses nicht authentisch ist, gefällt es noch zu den Tastebuds vieler Köche.

Es isn’t notwendig, mit Mole Poblano zu haften, wenn Huhnmole gebildet. Mole de Cacahuate zum Beispiel ausläßt die Schokolade t und benutzt Grunderdnüsse. Für die, die sie ungerade finden, um Schokolade in einer wohlschmeckenden Soße zu benutzen, können Rezepte für Mole de Cacahuate die vollkommene Lösung sein. Außerdem ist diese Soße eine traditionelle Spitze für Huhn in Mexiko.

Andere Soßen, die benutzt werden können, um Huhn Mole die rote Mole Coloradito mit.einschließen zu lassen. It’s, das den anderen Molen, aber ziemlich ähnlich sind, es mit.einschließen auch Tomate ßen und können für eine angenehme Spitze bilden. Mole Verde ist eine andere Soße, die als Teil der Huhnmole köstlich sein kann, und verwendet geriebene Kürbissamen und tomatillos, um eine schön hellgrüne farbige Soße zu produzieren.

In Mexiko sind bestimmte Molen in den verschiedenen Regionen sehr populär. Oaxaca gilt als das verschiedenste in seinem Angebot dieser Soßen. Wenn sie dort reisen, können Besucher fragen wünschen, welche Art der Mole sie erhalten, wenn ihnen Huhnmole gedient. Sie kann wirklich unterscheiden, aber jede Soße hat einzigartiges Aroma und Geschmack, der sie wert das Versuchen bildet.