Was ist Idiyappam?

Idiayppam ist ein Nahrungsmittel, das Sri Lankan in der Küche allgemein und in vielen Bereichen in Südindien, einschließlich Tamil Nadu und Kerala populär ist. Es gedient als Reihe Nudel-wie Blöcke, die von einer Kugel des Teigs betätigt und gedämpft. Die Teignudeln dünn und gewirbelt normalerweise in Kugeln oder in Strudel, wenn sie für das Kochen gebildet. Dieses gedient Weiß, noodly Blöcke häufig auf einer großen Servierplatte neben einer Reihe würzigen seitlichen Tellern wie gewürzten Linsen und Curryfleisch. Idiyappam Nudeln auch genannt manchmal Schnurzufuhrbehälter.

Idiayappam Blöcke sind im Allgemeinen die Hand, die gebildet und übergeben betätigt, beginnend mit Teig vom Kratzer. Der Teig, der benutzt, um idiyappam zu bilden, gebildet vom Salzwasser, Büffelbutter und Weizen oder Reismehl. Gebildeter, balled Teig betätigt in dünne Bündel Nudeln using ein Werkzeug, das ein idiyappam presser genannt. Die gedrängten Nudelbündel gedämpft dann, häufig in den Bananenblättern und gedient mit einem würzigen seitlichen Teller.

Büffelbutter ist ein allgemeiner Bestandteil im indischen Kochen. Alias ist erklärte Butter, Büffelbutter Butter, die behandelt worden, um Milchkörper zu entfernen. Sie gebildet normalerweise von der Kuhmilch und hat ein lichtdurchlässiges, gelbliches Aussehen. Eine Arten Büffelbutter sind heilig und verwendet in den frommen Ritualen. In Sri Lanka hergestellt idiyappam ohne Büffelbutter lt.

Da es ohne viel Gewürz wenn überhaupt vorbereitet hat idiyappam ein ziemlich Nullaroma und bildet es ein gutes Gleiches für viele indischen seitlichen Teller. Dies heißt, dass idiyappam während eine Unterseite häufig benutzt ist, als Segeltuch für andere würzige seitliche Teller, viel auf die Art zu dienen, dass Reis mit würzigen seitlichen Tellern gegessen werden konnte. Es gegessen auch deutlich oder mit einer Klemme der fein zerriebenen Kokosnuss.

Obwohl viele Inder Vegetarier sind, ist es einfach, Nichtvegetarier Nahrung in einigen Teilen des Landes zu finden. Das südliche Teil von Indien hat viele nicht-Hinduistischen Bewohner und erhöht die Möglichkeit des Findens der Nichtvegetarier Nahrung in dieser südlichen Region von Indien im Vergleich mit anderen Regionen. Eine große Vielfalt des Seitetellers curries sind populär in diesem Bereich, einschließlich Vegetarier, essbare Meerestiere und Fleischteller. Südindien rühmt auch eine Fülle Kokosnüsse und bildet Kokosnuss in seinen vielen Formen einen allgemeinen Bestandteil in der Nahrung in diesem Bereich.