Was ist Jasmati Reis?

Jasmati Reis ist ein hybrider Variations Reis, der entworfen, um die besten Teile des Jasmins und des Basmatireises vorzuspannen. Er hat einen sehr unterscheidenden reichen, aromatischen Geruch und ein mildes Reisaroma, das mit einer weichen Beschaffenheit zusammengepaßt, die es verwendbar für eine große Auswahl der Nahrungsmittel bildet. Viele Reiszüchter im südlichen Staat-Erzeugnis jasmati Reis und er sind häufig in den Märkten oder durch Sonderauftrag in den Regionen vorhanden, in denen einzigartige Reisvielzahl schwierig zu erreichen ist.

Da die Reis varietals, die verwendet, um jasmati Reis zu produzieren, beides langes gekörntes sind, hat jasmati Reis auch ein langkörniges. Der Reis kann in der weißen oder braunen Form gekauft werden. Weißer jasmati Reis geschält worden, damit er eine kürzere kochende Zeit und ein milderes hat, weniger nussartiges Aroma. Brown jasmati Reis hat eine längere kochende Zeit, aber ein komplizierteres Aroma; da das Aroma konkurrenzfähiger als das geschälte Variations ist, ist es nicht für alle Nahrungsmittel verwendbar, da es mildere Teller überwältigt.

Jasminreis kultiviert worden in Thailand jahrhundertelang, und ihm gilt den Reis der Wahl durch viele als Thais. Der Reis ist, mit einem Blumengeruch der Eigenschaft etwas sehr aromatisch, der viele Teller erhöht; die meisten Leute essen geschälten Jasminreis. Basmatireis ist eine alte indische aromatische Reisvielzahl, die auch im aktiven Gebrauch und in der Bearbeitung jahrhundertelang gewesen. In einigen Teilen der Welt, geschützt diese Reis varietals, also bedeutet es, dass nur Reis von einer bestimmten Region beschriftet werden kann “jasmine† oder “basmati.†

Die Entscheidung, zum der zwei varietals zu mischen scheint, in den Vereinigten Staaten, in einer Bemühung aufgetaucht zu sein, die Popularität des Jasmins und des Basmatireises auszun5utzen. Nach einigen Experimenten verursacht die erfolgreiche Mischung im Anfang der 90er, und sie einstieg in Massebearbeitung für Verbraucher kurz danach ch. Die Freigabe von jasmati äußerte Bedenken unter siamesischen Reisproduzenten, die betroffen, dass der Reis Nachfrage nach Jasminreis verringern konnte. Einige Produzenten verbanden zusammen, um die Interessen des Jasminreises infolgedessen zu schützen.

In jedem möglichem Rezept, das langkörnigen Reis fordert, kann jasmati Reis benutzt werden. beachten, dass die Beschaffenheit des Reises weicher als zäh ist, ein Merkmal, das vom Inder genommen, der in der Mischung Basmati ist. Wie andere Arten Reis, profitiert jasmati von einem vollständigen Ausspülen und dem Tränken, bevor es kocht. Das Ausspülen entfernt jeden möglichen Detritusrest vom Ernten und vom Versandprozeß, während das Tränken die kochende Zeit verringert.