Was ist Kamut® Korn?

Kamut® Korn ist ein altes Korn und ein relative to Hartweizen des Abschlusses. Es wächst in der Popularität als Alternative auf traditionelle Weizenquellen, weil es ernährungsmäßig als Vorgesetzten zu vielen anderen Formen des Weizens gilt. Forschung vorschlägt en, dass Kamut® Korn in Ägypten oder in Asien zuerst gewachsen worden sein kann entweder.

Als sie erste gewachsen in den US war, hatte sie kein eingetragenes Warenzeichen und gewachsen hauptsächlich als Neuheitkorn von einem Landwirt in Montana, das Proben des Kornes von seinem Sohn erhielt, ein WWII Flieger. Der Weizen war betiteltes Korn des Königs Tut’s wegen des Vorschlags seines alten Gebrauches und möglichen Ursprung. Er wasn’t bis die Siebzigerjahre, die jeder möglicher Landwirtgedanke, zum des Weizens in einer Handelsweise anzubauen und dort nur eine restliche Probe der Montana farmer’s war, erntet, gewachsen in den vierziger Jahren, mit denen arbeiten.

T. Mack Quinn, ein anderer Montana-Landwirt, erhielt diese Probe des Kamut® Kornes, und aufwendete die folgenden 10 Jahre versuchend, es zu wachsen und die auflesenden Informationen über seine Ursprung ne. Es war während der Quinn’s Arbeit mit dem Korn, das die meisten Informationen über seine Ursprung im fruchtbaren Halbmond und seine enge Beziehung zum Hartweizen erreicht. Quinn, nach der Verwirklichung der Widerstandsfähigkeit des Kornes, registrierte diesen speziellen alten Weizen unter dem trademarked NamensKamut® Korn, im Anfang der 90er.

Es gibt einige spezielle Attribute, die Kamut® Korn gehören. Es ist gegen Plagen extrem beständig und kann als die meisten anderen Arten Weizen leicht organisch gewachsen werden. It’s auch entdeckt, das ungefähr 70% von den Leuten, die für traditionellen Weizen allergisch oder empfindlich sind, nicht zum Kamut® Korn allergisch sind. Weiter ist diese Art des Weizens weit ernährungsmäßig stichhaltig als andere Weizenquellen. Proteingehalt ist 40% der in hohem Grade als traditionelle Weizen, ist Vitamininhalt höher, und er hat ein höheres Lipid zum Kohlenhydratverhältnis, das bedeutet, dass das Korn grössere Energie produziert.

Obwohl Kamut® Korn trademarked ist, gibt es jetzt viele Landwirte, die es wachsen, da es in der hohen Nachfrage für eine Vielzahl der gebackenen Handelswaren ist. It’s auch vorhanden in der Mehlform. Die meisten US-Landwirte, die diesen speziellen Weizen anbauen, gehören der Organisation Kamut Verbindung von Amerika (KANA), also ihnen können an dem Liefern des Kornes an Leute arbeiten, die wie Backen und zu den Nahrungsmittelherstellern.

It’s zweifellos wert das Versuchen des Kamut® Kornes in Ihrem eigenen Backen oder in den Industriegütern. Viele sagen, dass einer seiner eindeutigen Unterschiede vom traditionellen Weizen ist, dass er nicht bitter ist und eine natürliche Süsse hat. Wenn Sie mit diesem Weizen backen, Sie won’t Notwendigkeit, so viel wenn überhaupt Zucker Ihren Rezepten hinzuzufügen, um die gelegentliche Bitterkeit auszugleichen vorhanden im traditionellen Weizen. Nach diesem Korn in den natürlichen Nahrungsmittelspeichern suchen, in denen es verkauft werden kann verpackte oder in der Masse. Wenn Sie allergisch oder für Weizen empfindlich sind, kann dieser der vollkommene Weizenersatz sein, aber überprüft mit Ihrem Doktor zuerst, bevor Sie ihn versuchen.