Was ist Kartoffel-Salat?

Kartoffelsalat ist irgendeine Art heißer oder kalter Salat, der Kartoffeln als der Hauptbestandteil benutzt. Trotz der Popularität des Kartoffelsalats in den Vereinigten Staaten, ist dieser Teller nicht eine amerikanische Kreation. Obgleich es irgendeine Debatte gibt hinsichtlich, der Kartoffelsalatrezepte zuerst entstanden, glauben viele Nahrungsmittelhistoriker, dass der herzliche Teller zuerst in Deutschland, in einem Land mit vielen Kartoffeln, in einer Vielzahl der Kartoffelrezepte und in den ökonomischen Bürgern auftrat, die don’t eine Sache vergeuden mögen.

Die Deutschen mochten ihre Nahrung sauer mit einem tangy Bissen, also die “German Kartoffel salad† Rezepte, die die Herstellung einer Behandlung des heißen Essigs, der Zwiebeln und der Speckbratenfette gefordert wurden. Gedientes warmes, einige Versionen benutzte einen kleinen Kurssenf und einige bildeten den Salat ein wenig weniger sauer, indem sie eine Spitze des Zuckers hinzufügten. Bekannt als Wirtschaftteller, war der Kartoffelsalat eine Weise, herauf die Spitzen und die Klekse der übrig gebliebenen Kartoffeln zu verwenden.

Als Kartoffelsalate andere Teile von Europa jedoch erreichten fügten Köche ihre eigene Torsion dem Teller hinzu. Französische Chefs zum Beispiel lehnten den Geschmack des heißen Essigs ab und wandelten die Rezepte um, um einen kompletten Vinaigrette mit einzuschließen. Infolgedessen benutzen “French Kartoffel salad† Rezepte Kartoffeln und eine Behandlung, die vom Essig, vom Dijon-Senf und vom süssen Estragon gebildet wird. Italienische Kartoffelsalatrezepte neigten einerseits, ein Olivenöl- und Essigkleiden zu verwenden gemischt mit Kartoffeln, Petersilie und reichlichen Klumpen der Salami. Kartoffelsalate in Griechenland waren jedoch die warmen Salate, die mit den Kartoffeln gebildet wurden, die mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl zurechtgemacht wurden.

Kartoffelsalate wurden nach Amerika im letzten Teil des 19. Jahrhunderts von den europäischen Immigranten eingeführt, die ihre traditionellen Rezepte anpassen mussten, um lokale Bestandteile zu benutzen. Deshalb gibt es so viele regionalen Kartoffelsalat-Rezeptschwankungen der Vereinigten Staaten.

Der amerikanische Kartoffelsalat ist schwerere und herzlicher als europäische Versionen. Während frühe Rezepte normalerweise eine “French Behandlung erforderten, fand † Majonäse sein als congealer während der Vierzigerjahre statt. Zusätzlich zu den Klumpen der Kartoffeln und vieler Majonäse, können Köche eine Vielzahl der Zusätze wie hart gesotte Eier, Senf, süsse Essiggurken, Sellerie, Piment, Zwiebel, Petersilie oder Schnittlauche hinzufügen. Einige Versionen der Kartoffelsalatrezepte fordern Schinken oder Salami.

In Amerika gilt Kartoffelsalat als einen beiläufigen Fahrpreis und wird häufig an den Picknicks, an den Grills und an den Hotdog Cookouts gedient. Kartoffelsalat hat anhaltende Popularität, weil sie noch nur billige Bestandteile fordert, es kann in den großen Mengen gebildet werden genossen, und es kann im Voraus vorbereitet werden und verließ im Kühlraum bis it’s gebraucht.