Was ist Kaymak?

In der Beschaffenheit und im Aussehen gegeronnener Creme, kaymak ist eine Nachtischcreme ähnlich, die in vielen Ländern in The Middle East und im Südostteil von Europa populär ist. Kaymak kann using Milch von den Kühen oder von den Wasserbüffeln gebildet werden. Während Handelsversionen von kaymak vorhanden sind, es vorziehen viele Leute le, die Creme zu Hause zu produzieren.

Die Herstellung von kaymak mit.einbezieht, die Vollmilch zum kochen zu holen langsam, dann gsam die Milch über Hitze ungefähr zwei Stunden lang viel sieden zu lassen. Sobald die Milch von der Hitze entfernt, abgeschöpft die Creme auf die Oberseite der Milch t und gelassen über einen Zeitraum abkühlen, die von einigen Stunden bis zu einigen Tagen reichen kann. Die geglittene Creme enthält eine hohe Konzentration des Milchfettes, das als ein verdickenvertreter auftritt. Wenn es richtig vorbereitet, neigt kaymak, einen Geschmack, der etwas sauer ist, aber noch gefallen zu haben.

Kaymak war einmal ein in hohem Grade populärer Teller in der Türkei, obgleich der Verbrauch in den letzten Jahren gesunken. Die verdickte türkische Creme ist als Spitze für den starken türkischen Kaffee noch häufig benutzt und gelegentlich verwendet als Aperitif oder als Spitze für Brot. Die türkische Sahneversion von kaymak kann mit verschiedenen Arten des heißen Tees auch außerdem verwendet werden. Anderwohin in The Middle East und in den Teilen von Europa, fortfährt kaymak d, als Frühstückfestlichkeit populär zu sein, die mit Brot gedient, sowie Gebrauch als Würze mit verschiedenen Arten der Brote. In den Ländern wie Iran, gedient der Irak und Afghanistan, kaymak häufig mit Gebäck und als Füllung in den Pfannkuchen. In vielen Fällen kann kaymak in einigen Rezepten ersetzt werden, die gegeronnene Creme oder das populäre französische crème fraiche fordern.

Während es einige Versionen des massenproduzierten kaymak auf dem Markt heute gibt, ist die Produktion für die beste Qualität verhältnismäßig niedrig und nicht im Allgemeinen gehalten. Kaymak kann im Haus mit relativ weniger Mühelosigkeit produziert werden. Personen, die kaymak im Haus verursachen möchten, können Rezepte finden, die einfach sind, in Kochbücher zu folgen, die nahöstliche Küche beschäftigen. Das Internet ist auch eine ausgezeichnete Quelle der Rezepte für das Produzieren von kaymak und außerdem findet Rezepte, die kaymak als Bestandteil benutzen.