Was ist Khubz?

Khubz, das arabische Wort für “bread† ist eine Version von Flatbread genossen in The Middle East und in Nordafrika. Dieses berühmte nahöstliche Brot ist pita Brot ähnlich, obwohl es beträchtlich größer ist. Traditionsgemäß ist khubz ungesäuertes Brot, das zu sagen ist, es gebildet ohne Hefe, Backensoda, Sauerteigkultur oder irgendeinen säuernden Bestandteil.

Khubz entstand von der iranischen Brotnonne und vom indischen tandoori Brot, die naan sind. Khubz kann als köstliche Verpackung oder Schöpflöffel für andere Nahrungsmittel genossen werden. Seine Lagerbeständigkeit ist bemerkenswert länger, als man für einfaches Brot erwarten. Khubz, wie seine Gegenstücke, die naan sind, ist zäher und hat mehr Tiefe als die meisten ungesäuerten Brote. Wie viele anderen kulturellen Flatbreads genossen khubz jetzt weltweit.

Wie mit den meisten traditionellen Broten, ist der Teil des Genusses von khubz der Prozess der Herstellung er. Der khubz Teig gerollt oder flach gedrückt in eine Torteform ckt. Der Teig dann angebracht zur Seite eines speziellen, heißen, Steinofens - und gebacken zur Verkollkommnung. Indem es den Teig zur Wand des Steinofens schlägt, haftet er und kocht, bis das Sprudeln und brüniert. Das fertige khubz entfernt mit einem langen Drahthaken. Sogar ist der Prozess der Herstellung von khubz der Technik sehr ähnlich, die verwendet, um das naan Brot zu bilden, gebacken in einem tandoori heißen Ziegelsteinofen.

Obwohl Flatbreads in jedem Teil der Welt ausgedrückt worden, hat jeder it’s besitzen einzigartige Version, die es eine kulturelle Erfahrung bildet. Viele halten auch fromme Bedeutung in der Vorbereitung und im Verbrauch von ihnen. Flatbreads gewesen ein Teil der diätetischen Küche in altem Ägypten, sowie altes Indien und China. Die meisten gebildet auf eine ähnliche Art und Weise, using heiße Ziegelsteine; Steine, Eisenwannen oder direkte Flammen, zum der Brote schnell zu kochen.

Edward de Bono, PhD aufwarf eine interessante Betrachtung 2000 te, dem bekannte Leute in den Regionen, die ungesäuerte Brote verbrauchen, schienen, übermäßig niedrige Niveaus des Zinks in ihrer Blutchemie beizubehalten. Eine bekannte Nebenwirkung von der Zinkentleerung ist Angriff. Wenn das khubz ein Hauptfaktor ist, in der lokalen Diät und um in der arabischen Halbinsel, vorschlug Dr. de Bono, Quantitäten des Hefeauszuges (Marmite) zu senden um die Leute zu ergänzen. Obwohl niemand seine Entdeckungen in Frage stellten, empfing sein Vorschlag eine kleiner als enthusiastische Antwort. Zusätzlich umfassen die meisten modernen Rezepte von khubz Hefe als steigendes Mittel.

Die Anerkennung von khubz und von allen kulturellen Flatbreads fortfährt len, durch jedes Erzeugung unten geführt zu werden. Sogar zustimmen gegenüberliegende Kulturen n und teilen der Allgemeinheit dieser Heftklammer des Lebens wir aller Anteil und genießen.