Was ist Knoblauch-Salz?

Knoblauchsalz gilt ein Gewürz oder als eine Kraut- und Gewürzmischung. Es enthält pulverisierten angebauten Knoblauch, regelmäßiges Tabellensalz, und ein Bestandteil, zum der Mischung von der Aufhäufung zu halten, benannte normalerweise ein Befeuchtungsmittel. Allgemeine Befeuchtungsmittel im Knoblauchsalz mit.einschließen Kalziumkieselsäureverbindung lzium-, und gelegentlich finden you’ll das Salz mit einigen anderen Kräutern wie Petersilie oder als Teil einer Kraut- oder Grillgewürzmischung. You’ll finden leicht Knoblauchsalz in den meisten Gemischtwarenladen im Gewürz oder im Gewürzabschnitt des Speichers.

Dieses Salz ist ein großer Nutzen zu den Köchen, da es Lose Aroma zulässt, ohne Extravolumen oder Gewicht zuzuteilen zu den Tellern. Zum Beispiel können Sie Knoblauchsalz im Hamburger oder selbst gemachte Wurstmischung benutzen für zusätzliches Aroma. Sie können es in das Anfüllen besprühen, es Eintopfgerichten oder Suppen hinzufügen, oder eine Spitze auf Popcorn setzen. Da es Tabellensalz enthält, it’s nicht genau sollten niedriges Natrium im Inhalt und dieses sorgfältig gewogen werden. Wenn Sie Knoblauchgeschmack ohne das Extrasalz wünschen, nach Knoblauchpuder anstatt suchen, das von getrocknet gebildet, fein gemahlener Knoblauch, oder Sie können Sprayflaschen Knoblauchsaft benutzen.

Eine andere Angelegenheit sollten Sie betrachten, wann, dieses Gewürz zu verwenden ist, wie dieses Änderungen in den Rezepten erfordern konnte. Ein Viertelteelöffel (.9 g) des Knoblauchsalzes enthält 240 Milligramme Natrium. Dieses ist 10% der US empfahl Tagegeld (USRDA) des Natriums und kann einen größeren Anteil für die auf verringerten Natriumdiäten enthalten. Tabellensalz in der selben Menge ist 590 Milligramme Natrium. Im Wesentlichen ist Knoblauchsalz ungefähr halbes Tabellensalz. Wenn Sie Knoblauchsalz in einem Teller benutzen, sollten Sie zusätzliches Salz im Rezept senken, um diese Änderung zu reflektieren, oder Sie können mit Tellern, die die salzige Weise zu sind, sowie nicht zu gutes für Sie leicht oben beenden.

Einerseits wenn you’re using das Natrium, zum des Aromas einem Teller hinzuzufügen, ein Salz, das halber Knoblauch ist, eine große Alternative sein kann, weil you’ll noch Lose Aroma haben, aber weniger Natriuminhalt. Zum Beispiel wenn Sie Ihr Popcorn mit einem halben Teelöffel würzen (.18 g) des Knoblauchsalzes, das you’re, das 480 Milligramme Natrium erhält und nur 20% des USRDA für Natrium verbraucht. Es kann ein großes Gewürz folglich sein, zum zu verwenden, wann Sie Natrium in Ihrer Diät verringern möchten, da Sie zweifellos won’t Verlust heraus auf Aroma.

Sie sollten Aufkleber auf diesem Gewürz sorgfältig lesen, da einige Varianten MSG enthalten, für die viele Leute empfindlich sind. Wenn Sie über Konservierungsmittel in diesem Gewürz betroffen, erwägen, organische Vielzahl zu kaufen, die neigen, natürlich gegründete Befeuchtungsmittel zu enthalten. Entweder organische oder regelmäßige Versionen können eine lange Zeit dauern und sind eine große Weise der Herstellung über Rezepten und des Addierens des Extraaromas.