Was ist Kohl?

Kohl ist eine veraltete Art Kohl, der lose furled Blätter wächst, eher als, einen Kopf bildend. Die Blätter des Kohls haben ein unterscheidendes ruffly Aussehen, das die Anlage von einem engen Verwandter unterscheidet, Kohlgrüns. Kohl neigt, im Aroma ein wenig bitter zu sein, obgleich diese Bitterkeit gemildert, indem man wäscht, kocht, und verwendet jüngere Blätter. Kohl ist auch außerordentlich ernährungsmäßig Reiche, sogar unter dem belaubten grünen Gemüse.

Kohl gewesen unter Bearbeitung für über 3.000 Jahre und war in altem Griechenland und in Rom extrem populär. In den mittelalterlichen Zeiten war Kohl manchmal das einzige gegessene, weil zu wachsen einfach war, tolerante zu den kühlen Klimata, und köstliche Gemüse. Während Kohl weniger populär als vorangegangener Kohl, Rosenkohl und andere Verwandte ist, hat die Anlage zahlreiche Verdienste, die anfangen, sie zu den Verbrauchern wieder beliebt zu machen.

Der meiste Kohl gegessen kochte, obgleich sehr junge Blätter von den Stielen und vom verwendeten rohen in den Salaten getrimmt werden können. Gekocht, gemischt Kohl innen mit Suppen in Portugal, benutzt in gestampften Kartoffeln in Irland, gebraten auf Pizza in Italien und gegessen deutlich als seitlicher Teller auf der ganzen Erde. Wenn Sie Kohl kochen, beachten, dass die Stämme mehr Zeit nehmen als die empfindlicheren Blätter zu kochen. Einiges kocht Ordnung heraus die größten länger gekocht zu werden oder Stämme, weggeworfen, um feuchte Blätter und waldige Stämme zu vermeiden.

Kohl ist im Kalzium, in Vitamin K, in der Fol- Säure, im Magnesium und im Beta-Carotin reich. Besonders für Vegans, die auch das unzulängliche Kalzium sind, ist Kohl eine große Quelle des diätetischen Kalziums. Kohl verleiht zu einer großen Vielfalt von Rezepten und ist köstliches sauteed, gedämpft, gegrillt, oder gebraten, normal oder mit Olivenöl, Salz, Zitrone oder Butter verziert. Es kann als ersetzen andere belaubte Grüns, wie Spinat in der Quiche verwendet werden, oder Stirfischrogen und -suppen hinzugefügt werden.

Kohl ist ein außerordentlich robuster Kohl, entsprochen zur Gartenarbeit in fast irgendeinem Teil der Welt. Er ist eins der wenigen Grüns, das gut zum Frost nimmt und wirklich schmeckt süsser, nachdem es der geküßte Frost gewesen. Kohl sollte nicht am Sommer gepflanzt werden, weil heißes Wetter die Blätter waldig und bitterer herstellt. Kohl im feuchten, gut gedüngten Boden pflanzen ungefähr 10 Zoll (25 Zentimeter) auseinander, und den Boden feucht halten, damit die Blätter zart und würzig bleiben. Kohl hält für 14 bis 21 Tage, wenn er von den Äpfeln, von den Birnen und von anderen Früchten gekühlt und getrennt, die das Äthylengas des reifenden Mittels enthalten.