Was ist Koriander?

Koriander ist ein Gewürz, das vom Samen der Cilantroanlage gebildet. Die Anlage, die auch die Korianderanlage oder die chinesische Petersilie angerufen, ist ein Mitglied der Karotte- und Petersiliefamilie. Die Samen sind klein und, mit einer braunen oder yellowish-brown Farbe rund.

Beide Samen und Blätter der Cilantroanlagen sind essbar, aber sie haben sehr eindeutige Aromen und Gebrauch. Koriander hat ein helles und neues Aroma, tönte mit Zitrone. Es ist curries innen oder in anderen asiatischen Küchen und kombiniert häufig mit Ingwer allgemein verwendet. Koriander benutzt auch, um Würste zu würzen und benutzt sogar, wenn man einige Zigaretten herstellt. Cilantroblätter haben ein sehr scharfes Aroma; Leute im Allgemeinen lieben oder hassen den Geschmack von Cilantro.

Die Cilantroanlage gewachsen worden in Indien, in China und in Ägypten für Tausenden Jahre. Koriander geglaubt, um eins der frühesten Gewürze zu sein, die vom Mann benutzt. Es gibt Hinweise auf dem Gewürz in den frühen Sanskrit Dokumenten, in der Bibel und in den alten chinesischen und nahöstlichen Geschichten. Es gewann ein frühes Renommee als Aphrodisiac und Appetitreizmittel. Vor kurzem, gewonnen es Popularität in der westlichen und südwestlichen Küche. Heute sind Spanien und Marokko einige der führenden Produzenten des Korianders.

Cilantro ist einfach zu wachsen und es entwickelt schnell. Es kann in den meisten warmen Klimata zuhause oder gewachsen werden, aber es entsprochen besonders für Umwelt mit den trockenen, heißen Sommern. Die Koriandersamen normalerweise reifen im Spätsommer und sollten gänzlich getrocknet werden, bevor sie benutzt. Die Samen trocknen, indem Sie die Stämme schneiden und die gedreht Betriebsausschnitte hängen. Heißluft nicht benutzen, um die Samen zu trocknen, da sie dem empfindlichen Aroma des Gewürzs Abbruch tut.

Koriandersamen können verwendetes vollständiges oder Grund sein. Eine Maßeinheit Grundkoriander kann für eine Maßeinheit der Koriandersamen in vielen Rezepten ersetzt werden. Versuchen, die vollständigen Samen über Salaten zu besprühen oder Fleisch zu braten. Das Grundgewürz ist für die Schaffung der würzigen Unebenheiten ideal und ist in den Marinaden häufig benutzt.

all kann eine Person Bienenstöcke oder eine andere Art Hautausschlag, Erfahrungsenge oder Druck im Kasten entwickeln oder atmenschwierigkeiten der Anmerkung. Schwellen des Gesichtes und des Munds oder ein streng geänderter Herzrhythmus können in Beziehung zu einer Allergie außerdem entwickeln.