Was ist Kreatopita?

Kreatopita ist eine Art griechische Fleischtorte, die mit Fleisch wie Lamm gebildet, das in phyllo Teig angefüllt und mit Bestandteilen wie Zimt, Nelken und Muskatnuts gewürzt. Kleine kreatopitas können als Aperitifs gedient werden, und größere Teile können als einzeln eingewickelte Zutritte benutzt werden. Dieser Teller ist einer einer großen Familie des wohlschmeckenden phyllo Teiggebäcks, die spanakopita und teropita mit.einschließt. Einige Märkte können frisches oder gefrorenes kreatopita verkaufen, und diese Nahrung kann auch leicht zu Hause gebildet werden.

Die Unterseite von kreatopita ist phyllo Teig, eine Art sehr dünner Weizenteig, der gewöhnlich mit Öl oder Butter gebürstet und überlagert, damit, wenn es gekocht, das resultierende Gebäck in Form von den flockigen, reichen Schichten kommt, die eine Füllung umgeben. Phyllo Teig gebildet noch eigenhändig in einigen Teilen von Griechenland, aber er ist extrem schwierig zu bilden, und die meisten Leute kaufen kommerziell produziertes phyllo, das normalerweise gefroren kommt. Wenn Sie schlechte Erfahrungen mit phyllo Teig in der Vergangenheit gehabt, erinnern, ihn im Kühlraum vollständig über Nacht auftauen zu lassen, und schnell arbeiten, sobald Sie das Paket geöffnet, da der Teig beginnt, auseinander schnell auszutrocknen und zu knacken.

Die Füllung für kreatopita und andere wohlschmeckende phyllo Teller hat normalerweise eine Unterseite des Fetakäses, der Eier und des Käses der Weichelandwirte, der mit ricotta oder Hüttenkäse wiederholt werden kann. Das Lamm gekocht mit Zwiebeln und Knoblauch, bevor man der Füllung hinzugefügt, und dann addiert die Gewürze. Alle Zimt, Nelken und Muskatnuts sind, die in den phyllo Tellern sehr allgemein sind, und sie können zwischen den Schichten des Teigs besprüht werden, während der Teller gebildet, sowie seiend Misch in die Füllung.

Um kreatopita auszumachen, einwickelt die Kochlöffel eine kleine Umhüllung des Füllens auf ein Blatt von phyllo und es schnell oben in eine quadratische oder dreieckige Form es bevor sie leicht sie mit Öl oder geschmolzener Butter bürsten. Ein anderes Blatt des phyllo Teigs eingewickelt um das Paket t, und der Prozess wiederholt, bis die Füllung in einigen Schichten phyllo Teig eingehüllt, um eine sichere Tasche herzustellen. Das Legen des phyllo Teigs heraus auf eine flexible Matte kann beim faltenden Prozess, da es dem Koch, erlaubt die Matte zu falten, eher als, den phyllo Teig selbst behandelnd helfen.

Einmal gebildet ein Koch einen Satz vom kreatopita, sie gebacken bis goldenes Braunes und sie können heißes oder kaltes, abhängig von persönlichem Geschmack gedient werden. Kaltes kreatopita kann ein ausgezeichnetes Mittagessen an einem warmen Tag bilden, während heißes kreatopita kühles Wetter ausfüllend und beruhigend sein kann. Kreatopita kann als Mischaperitifs zusammen mit anderem phyllo Teiggebäck mit Füllungen wie Spinat, Oliven oder Käse auch gedient werden.