Was ist Kreuzkümmel?

Kreuzkümmel ist eine blühende Pflanze, die als Gewürz seit alten Zeiten gewachsen worden. Kreuzkümmel ist ein Mitglied der Apiacea Familie und in der östlichen Mittelmeerregion und östlich Indiens gebürtig gewachsen. Kreuzkümmel erfordert ein heißes Klima für Wachstum. Die Blumen der Kreuzkümmelanlage sind klein und können entweder in der Farbe weiß oder rosafarben sein. Sie produziert eine kleine, komprimierte Frucht, die einen einzelnen Samen enthält, der Fenchel ähnlich, aber an Größe und etwas dunkler in der Farbe kleiner ist.

Als Gewürz hat Kreuzkümmel ein unterscheidendes Aroma, das, um Gewürz zu addieren benutzt und die natürliche Süsse einer Nahrung oder des Tellers zu beglückwünschen. Manchmal nördlich verwendet auf afrikanisch, verwendet nahöstliche und asiatische Küche, Kreuzkümmel sehr häufig in der indischen und mexikanischen Küche. Sie verwendet im Currypulver und ist die Quelle eines eindeutigen Geruchs, der von der Haut der Leute ausströmt, die routinemäßig die Nahrungsmittel essen, die mit Kreuzkümmel zugebereitet. Dieses liegt an der hohen Konzentration der Ölmittel meistens, die in den Kreuzkümmelsamen gefunden, die in den Körper aufgesogen und durch Schweiß freigegeben.

Grundkreuzkümmel gefordert in einige Rezepte, höchst bemerkenswert die des indischen und mexikanischen Ursprung. Häufig benutzt in den Salsas und in anderen Tex-Mex Tellern, Kreuzkümmel ist zum Geschmack als Kümmel heißer und hat ein Scharfes, etwas bittersüßen Geschmack. Kreuzkümmel bildet einen guten Zusatz zum Paprika und zu den Enchiladas und ein würziges Gewürz zum Hackfleisch. Kreuzkümmel ist auch nützlich, normalen Reis, Brote oder andere Teller oben zu würzen, wenn ein würziges Aroma gewünscht. Wenn er mit anderen Gewürzen, wie Knoblauch- und Paprikapuder kombiniert, bildet Kreuzkümmel eine nette Unebenheit für das Grillen des Lamms und des Huhns.

Kreuzkümmel hat eine tief verwurzelt Geschichte als allgemeines Gewürz und erwähnt in beiden Testaments der Bibel. Die Ägypter benutzten Kreuzkümmel medizinisch. Er verwendet als Reizmittel und krampflösendes und gesagt auch, um Übelkeit und Diarrhöe zu entlasten und Morgenkrankheit zu behandeln. Nicht häufig medizinisch heute verwendet im Westen, ausgenommen manchmal in der Veterinärmedizin, bleibt Kreuzkümmel ein leistungsfähiges Kräuterhilfsmittel im Osten.