Was ist Kuchen Ganoush?

Kuchen ganoush ist ein nahöstlicher Teller, der schwankt abhängig von, wo er vorbereitet. Sein Primärbestandteil ist Aubergine, die es einfach, in die Vereinigten Staaten vorzubereiten bildet. In Syrien und in anderen Teilen des Levant, ist Kuchen ganoush etwas eines Salats. Es mit.einschließt Klumpen der gegrillten Aubergine, der gewürfelten Zwiebel, der Tomaten und anderen Saisongemüses aison-. Die Bestandteile geworfen zusammen mit einem Granatapfel Vinaigrette.

Die zweite Art von Kuchen ganoush gefunden in anderen Abschnitten von The Middle East. In dieser Veränderung gegrillt die Aubergine, dann geschaufelt aus der Haut heraus. Das Gemüse püreesiert mit tahini, um eine Paste zu bilden. Es dann gewürzt und gegessen als Verbreitung oder Bad. Die benutzten Gewürze gelassen bis zur cook’s Fantasie, aber populäre Kuchen ganoush Gewürze umfassen Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft, Salz, Kreuzkümmel und sogar Minze. Anderer Kochgebrauchgrundkoriander und übersteigen das Kuchen ganoush mit rotem Pfeffer oder Paprika.

Wie viele ethnischen Teller sind Formen der Kuchen ganoush Änderung abhängig von Position und sogar gesehenes äußeres The Middle East. Es ist etwas eines “transitional† Tellers, der seine Weise in Griechen und in andere MittelmeerKüchen gebildet. Es gereist sogar unten nach Ägypten und Äthiopien!

Das heikelste Teil der Herstellung von Kuchen ganoush brät vermutlich die Aubergine. Einige Leute immer braten Aubergine oder backen sie in etwas wie Aubergineparmesankäse, aber Röstung, die es eine gute Wahl ist, auch. Um eine Aubergine zu braten, das Gemüse zuerst waschen und die Haut durchbohren. Sie auf Aluminiumfolie auf einem Backenblatt unter den Bratrost setzen und ein Auge auf ihm halten. Das Gemüse einmal drehen, und die Aubergine entfernen, wenn es durchsickert und auf allen Seiten Schwarzes. Es in kaltes Wasser dann einsetzen, ihm abziehen oder schneiden und den Inhalt für das Kuchen ganoush heraus schaufeln.

Kuchen ganoush kann mit pita Spänen gegessen werden, auf Flatbread zu verbreiten oder in einer Verpackung für eine geschmackvolle, gesündere Würze benutzt werden. Es kann anstatt der Majonäse oder der Salatsoße verwendet werden.