Was ist Kulich?

Kulich ist eine traditionelle orthodoxe Ostern-Festlichkeit, die nach Russland gebürtig ist, und verbraucht durch orthodoxe Christen über Osteuropa an den Tagen zwischen Ostern und Pentecost. Dieses süsse, reiche Brot enthält einige Bestandteile, die während verliehen verboten und bildet es appellierend Leuten, die außen während der 40 Tage getan, die Ostern vorausgehen. In vielen Gemeinschaften segnet der Priester das kulich, das von den Mitgliedern der Gemeinschaft gebildet, und es gegessen am Frühstück zusammen mit einer Käseverbreitung, die als paskha und Eier, die, bekannt ist das gefärbte Rot gewesen, zum des Bluts von Christ zu symbolisieren.

Die orthodoxe Ostern-Feier bekannt als Pascha. Pascha ist ein Hauptfeiertag für orthodoxe Christen, die die 40 Tage verbringen, die zum Osternbeobachten verliehen und zum Sorgen der regelmäßigen Gottesdienste f5uhren. Auf Ostersonntag, sorgen orthodoxe Christen allgemein Mitternachtszeremonien, um die Auferstehung von Christ zu feiern und folgen dem Mitternachtsservice mit einer speziellen Pascha Mahlzeit, die häufig kulich in den russischen orthodoxen Gemeinschaften umfaßt.

Dieses Ostern-Brot gebacken in einer spezieller Zylinder geformten Form und herstellt eine Spalte des Brotes mit einer etwas mounded Oberseite ed. Die Oberseite bereift mit starker weißer Zuckerglasur, die hinunter die Seiten des kulich tröpfeln lassen, und sie verziert normalerweise mit frommen Symbolen, oder das Buchstaben “XB, †, die für “Christ stehen, ist Risen† im kyrillischen Alphabet. Wenn kulich gedient, geschnitten die Oberseite normalerweise weg und eingesetzt in die Mitte einer Platte, und der Rest des Zylinders geschnitten in Keile.

Der Teig, der für kulich benutzt, ist ein grundlegender Milchbrotteig, der Dörrobst wie Rosinen zusammen mit Nüssen wie Mandeln mit.einschließt. Einiges kocht auch wie, um Bestandteile der kandierten Frucht wie kandierte orange Schalen hinzuzufügen. Eine kleine Menge Rum oder Weinbrand ist in den Teig manchmal Misch, ihn besonders luxuriös außerdem zu bilden, mit Bestandteilen wie Vanille, Nelken und dem Safran, der, abhängig von regionalen Geschmäcken allgemein ist. Historisch laden wohlhabendere Köche ihr kulich mit den Gewürzen und nutzen das Entspannung der verliehenen Richtlinien, um eine spezielle Festlichkeit zu bilden.

In den Gemeinschaften mit einer großen orthodoxen Bevölkerung, ist kulich an den Bäckereien nach Ostern manchmal vorhanden, wenn einige Leute Sonderauftrag erteilen, für kulich, damit sie ihre Selbst nicht bilden müssen. Kulich gedient auch an den Kircheereignissen und -Parteien zwischen Ostern und Pentecost, mit einigen dieser Ereignisse, die zur Gemeinschaft im Allgemeinen geöffnet sind und zur Verfügung stellt eine Gelegenheit, eine Vielzahl der traditionellen Nahrungsmittel einschließlich kulich zu probieren.