Was ist Kürbis?

Ein Kürbis ist ein fleischiges Gemüse, das durch eine Rinde geschützt wird. Alle Kürbisse gehören bis eine von vier Sorten Curcurbita Familie des Gemüses. In den Vereinigten Staaten wird Kürbis gewöhnlich als Sommer- oder Winterkürbisse kategorisiert.

Der Sommerkürbis, manchmal genannt Italian oder Eierkürbis, ist ein populäres in den warmen Bereichen zu kultivieren Gemüse. Sommerkürbis wächst an Busch-wie Anlagen und wird geerntet, bevor die Rinde sich verhärtet und die Frucht reift. Diese Anlagen können reichlich vorhandene Erträge in einer kurzen Zeitmenge produzieren. Sommerkürbisvielzahl umfaßt Zucchini, gelbes crookneck, Kamm-Muschel und gelbe straightneck Kürbisse.

Winterkürbisvielzahl einerseits wird geerntet und gegessen, wenn die Frucht und die Samen fällig sind und die Haut sich in eine starke Rinde verhärtet hat. Weil Winterkürbisse auf der Rebe länger sind, neigen sie, im Nährwert als ihre Sommergegenstücke beträchtlich höher zu sein. Winterkürbis schließt Eichel-, Isolationsschlauch- und Butternutkürbisse mit ein.

ist Sommer- und Wintervielzahl von den Nährstoffen voll, enthält Spurenmengen b-Vitamine und stellt gesunde Dosen des Eisens, des Kalziums, des Magnesiums und des Kaliums zur Verfügung. Kürbisrinden enthalten auch Beta-Carotin. Kürbis ist eine Heftklammer vieler Gewichtverlust Diäten, weil er in den Kalorien und in den Kohlenhydraten niedrig ist.

Obgleich die meisten Leute nur die Frucht des Kürbisses genießen, können andere Teile des Gemüses gegessen werden. Kürbissamen werden häufig in Paste gerieben, gedrängt auf Öl oder gerade gegessenes rohes. Die Blätter, die Tendrils und die Eintragfäden der Anlage können als Grüns gegessen werden. Rohe und gebratene Kürbisblumen waren ein wichtiger Teil der Ureinwohnerdiät.

Tatsächlich gaben Ureinwohnerstämme dem Kürbis beträchtlichen Wert und ihn gehalten für einen des “Three Sisters.† kommt dieser Ausdruck von einem Iroquois Mythus, der Kürbis, Mais und Bohnen benutzt, um drei Schwestern darzustellen, die untrennbar waren. Diese drei Getreide waren die Primäranlagen, die in der Landwirtschaft benutzt wurden und wurden gewöhnlich zusammen gepflanzt. Die amerikanischen Ureinwohner glaubten auch, dass Kürbissamen Ergiebigkeit erhöhen konnten, wenn sie nah an dem Haus gepflanzt werden.

Amerikanische Ureinwohner benannten das Gemüseaskutasquash, das “uncooked† bedeutete oder raw.† “eaten, da die Pilgerer Mühe hatten, dieses Wort auszusprechen, sie verkürzten es gerade zum “squash.† der frühe betrachtete Kürbis der Kolonisten ursprünglich, um eine ziemlich milde Nahrung zu sein. Sobald die amerikanischen Ureinwohner die Pilgerer vom Verhungern speicherten durch, sie beibringend, wie man Kürbis jedoch kultiviert hatten sie neuen Respekt für das Gemüse. Deshalb beenden Amerikaner traditionsgemäß ihre Danksagungsfeste mit einer Scheibe oder zwei der Kürbistorte.