Was ist Lahvosh?

Lahvosh ist ein dünnes, klares Broteingeborenes nach Armenien. Wenn frisch, ist lahvosh wie ein sehr dünner Flatbread, und es ist weich und flexibel. Als das Brotalter wird es klarer und Cracker wie. Einige Produzenten bilden lahvosh, das weich und für Gebrauch in den Sandwichen und in den Verpackungen flexibel ist, während andere das weiche Stadium überspringen und ein Brot bilden, das gerade aus dem Ofen heraus als knusperiger Cracker kommt. In den Märkten kann lahvosh auch gesehen werden beschriftete als „armenisches Crackerbrot“ oder lawosh. Diese Nahrung ist an den nahöstlichen Märkten sehr allgemein, und einige Speicher mit einer Vorwähler der feinschmeckerischen Nahrungsmittel können sie außerdem tragen.

Traditionelles lahvosh gebildet vom gerade Mehl, vom Wasser und vom Salz. Diese Bestandteile sind in einen Teig Misch, der heraus in dünne Blätter gerollt; die Blätter des Teigs geschlagen gegen die Wand eines traditionellen Holz-abgefeuerten Ofens, um zu kochen. Wenn das Brot gekocht, fällt es natürlich von der Ofenwand und erlaubt dem Bäcker, sie zu sammeln. Diese traditionelle Methode für die Herstellung von lahvosh angewendet noch in einigen Teilen von The Middle East n.

Modernes lahvosh kann Hefe, besonders stärkere Versionen auch umfassen, die für Verpackungen und Sandwiche gebildet. Lahvosh dieser Stärke wirklich gesehen selten in Armenien und in The Middle East, obgleich es in den Vereinigten Staaten populär ist. Köche in anderen Regionen können geröstete Samen wie Sesamsamen und Mohn ihrem lahvosh auch hinzufügen, bevor sie backen. Die Samen hinzufügen ein knusperiges Knirschen und etwas Aroma dem fertigen Brot igen.

In der knusperigen Crackerform zusammenpaßt lahvosh gut mit einer Zusammenstellung der Bäder und der Soßen ut. Es kann wie ein Essengerät auch verwendet werden, das ein traditioneller Gebrauch des Flatbread im Allgemeinen in vielen Ländern ist. Weinkellereien können einen Vorrat an lahvosh auch an Hand halten, da das Brot verhältnismäßig einfach ist und es zwischen Weinprobieren gegessen werden kann, um den Gaumen zu löschen. Lahvosh auch verwendet manchmal für Aperitifservierplatten, da es gut als Unterseite hält, um Pastete, Tapenades und Käse zu halten.

Weiches lahvosh kann um Bestandteile eingewickelt werden, um ein Sandwich zu bilden, und es kann am Tisch auch dargelegt werden, mit dem Ziel Nahrung oben schaufeln. Einige Bäckereien produzieren es in den großen Blättern und abschneiden Abschnitte n, wie für verschiedene Nahrungsmittel gebraucht. Die weiche Form dieses Brotes kann mit Bestandteilen wie Spinat oder sonnengetrockneter Tomate auch gewürzt werden und als Verpackung für Aperitifs benutzt werden. Übrigens kann hartes lahvosh gedrehtes Weiche, durch mit Wasser besprüht werden, häufig sein und verließ in einer Plastiktasche einige Stunden lang.