Was ist Lapsang Souchong?

Lapsang souchong ist eine Vielzahl des chinesischen Tees, der in Südchina und in einigen anderen Teilen der Welt sehr populär ist. Trinker des Tees haben ein Liebes-/Hass-Verhältnis zu ihm, dank das sehr starke und in hohem Grade unterscheidende Aroma. Eine Schale lapsang souchong zweifellos vergessen selten, ob man sie erfreulich findet.

Wie alle schwarzen Tees gebildet lapsang souchong von den Blättern der Kamelie sinensis Anlage. Es ist die Behandlung der Teeblätter, die abschließendes Aroma feststellt, und im Falle des lapsang souchong, ist diese, die behandelt, sehr einzigartig. Zuerst verwelkt die Teeblätter etwas über geöffneten Feuern. Zunächst erlaubt ihnen, in den großen Fässern etwas zu gären, bevor man vollständig in den großen openwork Körben, wieder über geöffneten Feuern getrocknet.

Das Resultat dieses komplizierten kurierenden Prozesses ist eine sehr reiche, rauchige Vielzahl des Tees. Viele Leute beschreiben das Aroma als voll und wärmen, sehr verwendbar für kühle Tage. Zusätzlich zum Haben eines rauchigen Aromas, hat lapsang souchong auch einen sehr starken Geruch des Rauches, der sofort zu den Leuten erkennbar ist, die mit dem Tee vertraut sind. Da lapsang souchong “smoky tea† im Cantonese bedeutet, ist dieses nicht überraschend.

Die Ursprung von lapsang souchong sind ziemlich alt. Der Tee stammte aus Fujian-Provinz, entlang der südöstlichen Küste von China. Entsprechend populärer Mythologie erfunden der Tee, als ein Band der Soldaten Betriebe bei einer Teefirma störte. Beteiligt, die die Teeblätter verrotten konnten, rösteten die Angestellten sie schnell über geöffneten Feuern, um auszutrocknen und herstellten den ersten geräucherten Tee en. Eine andere Geschichte vorschlägt re, dass der Tee zufällig, als Händler Sätze Tee unten zu nah zum Feuer warfen, mit dem Ergebnis eines gänzlich geräucherten Tees am anderen Ende des Geschäftsweges entwickelt.

Dieser unterscheidende rauchige Tee ist der ursprüngliche russische Wohnwagen, zuerst über Land geholt für Handel mit den Russen um das 19. Jahrhundert. Zutreffendes lapsang souchong neigt, als russischer Wohnwagen ein wenig stärker zu sein und wenn es von der Qualität gebildet, verlässt, es ist durchaus das Einzelteil eines Kollektors. Einige Teekollektoren mögen auch ihr lapsang souchong für ein sogar reiches Aroma altern, das an sahniges angrenzt, wenn wohles gebraut.