Was ist Mannaeesh?

Mannaeesh ist eine Art flaches Brot, das im Libanon hergestellt und gedient wird. Es ist eins unter einer großen Familie der ähnlichen Brote, die über The Middle East und Teilen von Asien, von pita Brot zu Chapati gedient werden. Dieses Brot wird traditionsgemäß mit einer großen Auswahl der Mahlzeiten gedient, und es kann benutzt werden, um Nahrungsmittel oben zu schaufeln, saugt feuchte Soßen oder als Verpackung für verschiedene Bestandteile auf. Nahöstliche Bäckereien können mannaeesh oder ähnliche Varianten auf diesem Brot tragen, und es kann auch zu Hause gebildet werden.

Das meiste mannaeesh wird vom Weizen gebildet, wenn einige Bäcker Vollweizen für ein zusätzliches reiches, nussartiges Aroma verwenden. Das Weizenmehl wird mit Mehl, Salz, Öl und Hefe kombiniert, um einen Teig zu bilden, der wird steigen lassen, bevor man unten gelocht wird und in kleine Umläufe gebildet wird, die gebacken werden. Gewöhnlich entwickeln die Umläufe eine etwas gebogene Oberfläche, und einige stoßen wirklich oben in Taschen Brot luft, die zur Hälfte geschnitten werden und angefüllt werden können.

Traditionsgemäß wird dieses Brot mit einer Mischung der Kräuter, der Samen und der Gewürze überstiegen, die bekannt sind als za'atar. Die Mischung umfaßt Grundthymian, Majoran, Sesamsamen und sumac. Das unterscheidende Aroma von sumac ist nicht zu jeder Geschmack, also lassen einige Bäcker ihn weg. Das Brot ist alias mankoush in einigen Regionen.

Wie andere flache Brote ist mannaeesh ein extrem vielseitig begabtes Brot. Viele Leute mögen es verwenden, während eine Schaufel für und Teller wie die Linsen curries, Klumpen des Brotes abbricht und sie in einen zentralen Topf eintaucht. Er kann auf der Seite mit einzelnen Platten der Nahrung, um Leuten zu erlauben, würzige Soßen aufzusaugen, und Gebrauch einiger Leute auch gedient werden es, Verpackungen und Sandwiche zu bilden. Libanesische Küche enthält viele frischen Bestandteile und zesty Mischungen der Kräuter und der Gewürze, die dieses Brot sehr gut ergänzt.

Wenn Sie geschehen, in einem Bereich mit einer relativ großen libanesischen Bevölkerung zu leben, können Sie dieses Brot an einer Bäckerei oder an Gemischtwarenladen vermutlich finden. Irgendein größeres Märkte auch auf lagermannaeesh oder ähnliche Flatbreads und Sie können Ihre Selbst mit einem Brotrezept der Wahl auch improvisieren. Für ein authentischeres Gefühl einiges mischen za'atar Spitzen Ihr Brot. Wie andere Brote hält mannaeesh für um eine Woche, wenn es fest eingewickelt wird, und wenn es beginnt, verjährt zu erhalten, kann es mit Wasser besprüht werden und geröstet werden, um das Aroma des frisch gebackenen Brotes wieder zu beleben.