Was ist Matzo?

Matzo ist eine Art Flatbread, der in den jüdischen Gemeinschaften auf der ganzen Erde gebildet wird. Dieses Brot wird traditionsgemäß während des Passahfests gegessen, wenn Leuten des jüdischen Glaubens nicht erlaubt werden, gesäuerte Brote zu essen, und er erscheint auch in den Rezepten, die während des Jahres verwendet werden. Zusätzlich zu Matzo selbst, gibt es einige Nahrungsmittel, die mit Matzo, von den Matzokugeln gebildet werden, die in der Suppe zum Nudel kugel benutzt werden, das Matzo als Mappe benutzt.

Viele Märkte tragen irgendeine Form von Matzo, besonders wenn sie in den Bereichen mit einer relativ großen jüdischen Gemeinschaft sind. Dieses Brot kann auch zu Hause gebildet werden oder von den jüdischen Bäckereien gekauft werden. Für beobachtende Juden wird besondere Sorgfalt angewendet, wenn man Matzo während des Passahfests vorwählt, um zu garantieren, dass sie die erforderlichen diätetischen Beschränkungen erfüllt.

Traditioneller Matzo wird mit gerade Mehl und Wasser gebildet. Alle Hafer, Weizen, Gerste, Roggen und buchstabiert sind annehmbare Quellen des Mehls für Matzo. Einige Köche addieren auch Salz, obgleich andere auf diesem die Stirn runzeln, und andere Bestandteile, wie Zwiebeln addiert werden können, aber sie bilden Brot unbrauchbar für Passahfest. Der Teig wird schnell gemischt, bevor man heraus gerollt wird gestochen wird, mit einer Gabel, und gebacken wird. Das Endergebnis ist ziemlich mild, aber viele Leute erwerben einen Geschmack für ihn.

Es gibt zwei grundlegende Arten Matzo. Harter Matzo, als einer konnte sich vorstellen, ist hart, wie ein Cracker, während weicher Matzo flexibler ist. Dieses sehr einfache Brot hat eine wichtige symbolische Rolle in der jüdischen Kultur. Das milde Aroma und die einfachen Bestandteile erinnern Leute, bescheiden zu bleiben und hallen die kulinarische Sachlage während der Zeiträume von Enslavement und von schweren Zeiten wider. Ungesäuertes Brot ist auch eine spezifische Anzeige des jüdischen Fluges von Ägypten, wenn es gesagt wird, dass Leute nicht Zeit hatten, ihr Brot steigen zu lassen, bevor sie backten.

Um grundlegenden Matzo zu bilden, drei und ein viertel Schalen Mehl mit einer Schale Wasser mischen um einen steifen Teig zu bilden. Den Teig oben in Kugeln brechen und sie heraus rollen. Sie können ringsum Stücke von Matzo bilden, oder Sie können ein großes quadratisches Blatt heraus rollen und es oben in Cracker schneiden; den Matzo mit einer Gabel stoßen und es bei 500 Graden Fahrenheit (260 Grad Celsius-) backen bis es brüniert. Sie können den Matzo in einem luftdichten Behälter speichern wünschen, um zu verhindern, dass er verjährt geht. Sie können Ihren Matzo auch reiben, um Matzomahlzeit, einen allgemeinen Bestandteil zu bilden in den traditionellen jüdischen Rezepten.