Was ist Memphis-Grill?

Memphis mag ihren Grill. Wenn vielen berühmten Grillgaststätten und ein weltberühmter BBQ Wettbewerb kochen, ist Memphis im Mai, Memphis eine einiger US-Städte mit einer Affinität für Grill. Memphis-Grill unterscheidet sich von dem anderer Städte aus ein paar Gründen, nämlich das Fleisch, das benutzt werden und die Art von der Soße benutzt wenn überhaupt in der Vorbereitung.

Im Vergleich mit Texas-Rindfleischgrill besteht Memphis-Grill traditionsgemäß aus dem geräucherten Schweinefleisch, gedient entweder als Rippen auf einer Platte oder gezogen. Zerrissenes Fleisch, das ist, vom Braten gezogen zu werden, entweder indem es die Finger oder eine Gabel verwendet, worden bekannt als gezogenes Schweinefleisch. Gezogenes Schweinefleisch wird häufig auf einem Brötchen als Sandwich gedient.

Memphis-Grill wird über Hickoryholz langsam-gekocht. Der rauchende Prozess selbst produziert viel des Aromas, aber trocknet manchmal Unebenheiten, oder Soßen fügen diesem Aroma hinzu. Memphis ist bekannt für seinen trockenen Grill höchstwahrscheinliches, der eine würzige Mischung des Knoblauchs, der Zwiebeln, des Paprikas, des Kreuzkümmels und anderer Gewürze enthält. Diese trockene Art ist im Geschmack zu vielen nicht nur vorzuziehend, aber ist weniger unordentlich als eine nasse Soße.

Wenn eine Soße Memphis-Grill hinzugefügt wird, ist es wahrscheinlich, eine dünne Soße zu sein, die Essig, Tomaten und aus zahlreichen Gewürzen besteht. Diese Soße wird häufig über gezogenes Schweinefleisch gegossen oder gedient als Seite mit trockenen Rippen. Andere Bestandteile, die in einer Memphis-Barbecue-Soße eingeschlossen werden können, schließen Ketschup, Rotwein, Zwiebel, roten Pfeffer, Melasse, braunen Zucker, Honig, Worcestershire, Cayennepfeffer-Pfeffer und heiße Soße mit ein. Memphis-Grill wird in einer Vielzahl der Menüteller, einschließlich Nachos und Salate gedient. Allgemeine seitliche Teller schließen slaw, Fischrogen und Bohnen mit ein.

Das jährliche Memphis-im Mai internationale Festival umfaßt eine Konkurrenz zwischen Hunderten Mannschaften für Bargeld und anderen Preisen, sowie die prahlenden Rechte zum besten Memphis-Grill. Mannschaften verzieren ihre grillenden Bereiche mit schwierigen Verzierungen, kreativen Mannschaftnamen und Ritterschlägen, die zu ihrer grillenden Fähigkeit bezeugen. Der auch Teil des Wettbewerbs, die Konkurrenz der Frau Piggie bezieht die gewachsenen Männer mit ein, die in Ballettröckchen und in Schweinschnauzen gekleidet werden.