Was ist Mezzaluna Teigwaren?

Mezzaluna Teigwaren sind eine Art gefüllte Teigwaren, die in einer Form des halben Mondes gebildet wird, da sein Name andeutet: “mezzaluna† bedeutet “half moon† auf italienisch. Diese grundlegende Teigwarenform ist ziemlich allgemein; die meisten Märkte tragen vermutlich mezzaluna Teigwaren, und es ist auch möglich, sie in den Gaststätten zu finden. Eine große Vielfalt der Füllungen und der Soßen kann mit den mezzaluna Teigwaren verwendet werden und von Veganversionen zu reiches, sahniges Fleisch und Käseinkarnationen reichen.

Gewöhnlich beginnen mezzaluna Teigwaren mit einer Unterseite von Eiteigwaren, die heraus gerollt wird und dann mit einem kleinen sterben in Kreisformen schnitt. Diese Teigwaren neigen, klein zu sein und erfordern eine empfindliche Hand mit der Füllung, zu garantieren, dass die Teigwaren nicht überbelastet werden. Ein Kleks der Füllung wird auf jeden Kreis gesetzt und dann werden die Kreise zusammengefaltet und quetschverbunden, um zu garantieren, dass sie versiegelt werden. Die resultierenden Teigwaren können sofort gekocht werden, unter Abkühlung für um eine Woche gehalten werden, für einige Monate eingefroren werden, oder getrocknet werden, abhängig von persönlicher Präferenz und den benutzten worden Bestandteilen.

Gewöhnlich werden die Bestandteile in der Füllung gekocht, bevor sie Misch sind und angefüllt in die Teigwaren. Dieses garantiert, dass sie gleichmäßig gekocht werden, eine konstante Beschaffenheit verursachen und garantieren, dass die resultierenden Teigwaren sicher zu essen sind, wenn sie Fleisch enthält. Alle Art von Sachen kann in den Füllungen, wie Käsen der unterschiedlichen Aromen verwendet werden, Fleisch, essbare Meerestiere, Kräuter, Gemüse, Pilze, und so weiter. Die große Vielfalt der Füllungen kann mit einer Zusammenstellung der Soßen zusammengepaßt werden und von den empfindlichen ZitroneKapernsoßen reichen, die Trüffel angefüllte mezzaluna Teigwaren zu den herzlichen Fleischsoßen für Käse-angefüllte Teigwaren ergänzen.

Frische mezzaluna Teigwaren sollten innerhalb einiger Minuten kochen; es schwimmt im Allgemeinen zur Oberseite des kochenden Topfes, wenn es fertig ist. Getrocknete Teigwaren können zu 15 Minuten aufnehmen; den Paketrichtungen folgen, wenn Sie nicht sicher sind. Sie sollten etwas Gedanken in die Füllung der Teigwaren auch setzen wenn in Betracht einer Soße. Z.B. würde eine schwere Wurstsoße die mezzaluna Teigwaren überwältigen, die mit essbaren Meerestieren angefüllt wurden.

Sie können mezzaluna Teigwaren zu Hause bilden sehr leicht. Mit Ihrem Teigwarenteig der Wahl beginnen; für etwas Veränderung konnten Sie sonnengetrocknete Tomaten oder Spinat dem Teig sogar hinzufügen, besonders wenn Sie Vegan mezzaluna bilden möchten. Während der Teig stillsteht, eine Füllung oben mischen; viele italienischen Kochbücher haben Füllungen für angefüllte Teigwaren, und Sie können Ihre Selbst auch erfinden. Wenn die Füllung gemischt wird, um zu schmecken, den Teig heraus rollen, ihn in Kreise schneiden, und anfangen, Teigwaren in Handarbeit zu machen; wenn Ihr mezzaluna Mühe haben, geschlossen zu bleiben, die Ränder mit Ei malen, vor sie zusammen quetschverbinden und eine feste Bindung anregen.