Was ist Mie Goreng?

Mie Goreng ist eine Art indonesische gebratene Nudel, die eine populäre Einteller Mahlzeit in Indonesien und in Malaysia ist. Gebildet mit Eiernudeln und süsser oder heller Sojasoße, ist Gewürze und Gemüse auch normalerweise in diesem Teller eingeschlossen. Traditionsgemäß wird Mie goreng einwickelte in den Bananenblättern verkauft. Indonesien hat auch eine verpackte sofortige Version dieses Tellers, der Mindomie MI Goreng genannt wird.

Normalerweise gebildet mit den dünnen Eiernudeln, verpackt Augenblick Nudeln ramen kann in diesem Teller ersetzt werden. Eine Gewürzpaste kann, using Knoblauchnelken, Schalotten, Candlenuts und Samen des weißen Pfeffers eigenhändig vorbereitet werden, aber, wenn sie zu Hause gebildet wird, werden Gewürze häufig separat addiert und werden nicht in eine Paste kombiniert. Zwiebeln, Sellerie, Grünkohl oder Kopfsalat und irgendeine Art Paprikapfeffer sind auch allgemeine Bestandteile. Viele Rezepte braten die Mahlzeit im Erdnussöl, aber eine andere Art kochendes Öl kann auch benutzt werden.

Viele Rezepte umfassen auch Sojabohnensprossen, grünen Pfeffer, Karotten, Tomaten oder Brokkoli in ihren Gemüsewahlen. Schalotten können für die Zwiebeln ersetzt werden oder mit ihnen eingeschlossen werden. Ingwer kann auch addiert werden, und bestimmte Paprikapasten bilden den Teller würziger, wenn sie gewünscht werden. Die meisten Rezepte schlagen using Salz und Pfeffer vor, um zu schmecken.

Fleisch wird häufig in diesem Teller hinzugefügt. Garnele ist populär, aber Schweinefleisch, Rindfleisch und Huhn können enthalten auch sein. Wenn er vegetarische Versionen vom Mie goreng bildet, funktioniert Tofu gut als Ersatzfleischwahl. Wenn Garnele benutzt wird, ist Garnelepaste häufig im Rezept eingeschlossen.

Traditionsgemäß geschmückt mit einem zerrissenen Omelett oder einem gebratenen Ei in den netteren indonesischen Gaststätten, konnte preiswertere Version von Mie goreng mit in Essig eingelegten Schalotten oder Zwiebeln geschmückt werden. Wenn zu Hause der Teller gebildet wird, gibt es eine Vielzahl des Schmückens von Wahlen. Gebratene Zwiebeln, Gurken und grüne Zwiebeln sind alle populäres Mie goreng schmücken Wahlen.

Um Mie goreng vorzubereiten, sollten die Nudeln zuerst gekocht werden und beiseite setzen. Sobald die Nudeln gekocht werden, wird Öl in einer Wanne oder in einem Wok erhitzt. Dann wird jeder Zusatz - Gewürze, Fleisch, Gemüse - der Wanne hinzugefügt und rühren-gebraten für zwei oder, drei Minuten bevor der folgende Zusatz addiert wird. Häufig im Stir brät, ungekochtes Fleisch wird brüniert, bevor man den Stir anfängt, der Prozess brät, um ihn sicherzustellen, wird vollständig gekocht.

Die gekochten Nudeln werden dann dem Teller hinzugefügt, sofort gefolgt von der Sojasoße. Nudeln sollten nur lang genug gekocht, um die Bestandteile gänzlich zu wärmen und zu kombinieren. Das Braten für die zu langen Risiken rühren, welche die Nudeln überkochen, das den Teller ruiniert.