Was ist Mississippi-Schlamm?

Mississippi-Schlamm ist ein Schokoladennachtischeingeborenes zum amerikanischen Süden, traditionsgemäß gebildet mit einfachen Bestandteilen, die zu den meisten Bewohnern des landwirtschaftlichen Südens bereitwillig zugänglich sein würden. Es gibt einige Veränderungen auf dem klassischen Mississippi-Schlammrezept, aber in allen Versionen, ist die Schokolade der Primärfokus des Nachtischs, und der Nachtisch neigt, extrem reich zu sein. Eine Scheibe des Mississippi-Schlammes wird gesagt, um dem dichten, Nährstoff-reichen Schlamm zu ähneln, der die Bänke des Flusses zeichnet, der dem Nachtisch seinen Namen gibt.

In einer klassischen Veränderung - die Mississippi-Schlammtorte - der Nachtisch wird wie eine Torte, in einer bröckeligen Schokoladenkruste zugebereitet. Die Füllung ist reich sehr klebrig, dicht, und, und der Nachtisch wird gewöhnlich in der Vanilleeiscreme überstiegen, um das Aroma sogar reicher zu bilden. Andere Köche mögen einen gefüllten Pudding bilden zusammenzubacken, der das Füllen wenn geschnittenes geöffnetes, mit einem “raft† des Schokoladenkuchens durchsickert, der auf den Nachtisch schwimmt.

Dieser Nachtisch kann die Gestalt eines einfachen Schokoladenkuchens mit reicher dunkler Schokoladenzuckerglasur auch annehmen. Stärkesirup ist im Kuchen häufig benutzt, ihn besonders feucht und reich zu bilden, und einige Köche fügen auch Weinbrand oder Kaffee dem geschlagenen Eierteig für zusätzliche Würze hinzu. Der Kuchen kann mit einem Pudding Frosting auch bereift werden, die eine unordentliche Bemühung sein kann, obgleich es genauer ungefähr der berühmte alluviale Schlamm kann, für den dieser Nachtisch genannt wird.

Er zusammenpaßt gut mit dem Weinbrand oder heißem Kaffee, die helfen können, das Gewicht des Nachtischs zu schneiden und lässt die Gäste mit einem etwas weniger aufgeblähten Gefühl nach dem Nachtischkurs. Süsse Liköre und Weine sollten vermieden werden, da sie übersättigend werden können, wenn sie mit diesem natürlich sehr süssen Nachtisch zusammengepaßt werden.

Mississippi-Schlamm ist allgemein an Angebot in viel des amerikanischen Südens, wenn die Köche ihre eigenen regionalen Veränderungen bilden. Die Mississippi-brauende Firma bildet auch ein Bier bekannt als Mississippi Mud®, ein Schwarzes und tan Bier, das wie die Flutwasser des Fluss Mississipi so reich und dicht sein soll. Der tannish-farbige Kopf des Bieres kann einige Trinker an den Schaum erinnern, der auf dem rauen Wasser des Flusses im Winter aufbaut, obgleich Puristen argumentieren, dass das Bier nicht ziemlich so dunkel wie zutreffende Mississippi-Flutwasser ist.