Was ist Mornay Soße?

Mornay Soße ist eine klassische französische Soße, die nach dem Herzog von Mornay Ende 16. oder von frühem 17. Jahrhundert genannt wird. Der Name selbst ist, weil Mornay eine Mischung des geschmolzenen Käses in einer béchamel Soße ist, eine Sahnesoße interessant, die von einer Mehlschwitze gebildet wird. Noch, war béchamel Soße nicht erfunden worden, als Mornay Soße zuerst gebildet wurde. So dachten it’s allgemein dass irgendeine Art Käsesoße des zurückdatierten béchamel und wurden Mornay Soße benannt, aber wurden später auf durch das Mischen des Käses mit béchamel verbessert.

Die Klassiker Mornay Soße besteht aus einer Mischung des Gruyere- und Parmesankäseparmesankäses, normalerweise in einem half and half Verhältnis zu gekochtem béchamel. Der Käse schmilzt eine köstliche, wohlschmeckende Soße schnell, zur Verfügung stellend. Die Franzosen können Mornay Soße benutzen, um gedämpftes Gemüse oder auf Meerestier- und Geflügeltellern zu übersteigen. Sie kann mit Teigwaren auch innen gemischt werden, um eine Variante vom Makkaroni oder von Alfredo zu bilden. Einige Leute benutzen eine Mornay Soße als Teil der Schichten der Lasagne.

Sie können die Käse zweifellos ändern, die Sie Mornay Soße hinzufügen, um verschiedene Aromen im Endergebnis zu erhalten. Weißer Cheddarkäse ist ein allgemeiner Ersatz, mit dem Ergebnis einer Soße, die etwas von dem besten überhaupt geschmeckten Makkaroni und Käse you’ve bildet. Kinder, die über Gemüse picky sind, können sie mehr genießen, wenn sie mit weißer Cheddarkäse Mornay Soße überstiegen werden.

Wenn Sie Mornay Soße bilden, müssen Sie die harten oder halbharten Käse benutzen. Käse mögen Briekäse oder Blauschimmelkäse sind nicht die besten Wahlen. Sie können mit etwas Steckfassungskäsen und auch harten Ziegekäsen weg erhalten. Gerade Frischkäse des don’t Versuchs oder frischer Mozzarella als diese won’t Schmelze in diese wundervolle sahnige Übereinstimmung. Auch die Franzosen neigen, irgendwelche aber weiße Käse zu vermeiden, wenn sie Mornay Soße bilden. Wenn Sie die Soße Franzosen authentisch halten möchten, addieren don’t orange oder gelben Cheddarkäsekäse. Einerseits können einige Kinder grössere Fans einer orangefarbenen Käsesoße, als sein sie von einer weißen Soße sind.

Mornay Soße ist nicht genau eine leicht fetthaltige Soße - eine Buttermehlschwitze, die mit Sahne- oder Vollmilch gemischt werden, und Vollmilchkäse wird einige Kalorien verpacken. Sie können die Kalorielast erleichtern eine Spitze, indem Sie eine leicht fetthaltige Milch verwenden, um den Mehlschwitzen hinzuzufügen und indem Sie gute leicht fetthaltige Käse verwenden. Versuch ein wenig, das kleiner der Soße als Sie normalerweise verwenden konnte auch da dieses die Gesamtkalorien vermindert. Soßen in Frankreich werden benutzt, als Akzente zu den Mahlzeiten aber bedeutet nicht, um die Aromen der guten, frischen Nahrung undeutlich zu machen.

bt der medizinische Nutzen des mormonischen Tees anekdotisch.