Was ist Mulligatawny Eintopfgericht?

Mulligatawny Eintopfgericht oder Suppe ist ein Teller des indischen Ursprung, der einmal Creme, Pfeffer, Lamm, Kokonussmilch, Gemüse und Curry mit.einschloß. Er wurde zu den Briten während der BRITISCHEN Besetzung von Indien populär. Rezepte für mulligatawny geholt schnell zurück zu England, in dem es ein populärer Teller bleibt, obwohl es viele Änderungen durchgemacht.

Das Namensmulligatawny, ableitet vom Tamil, eine Sprache von Südindien -. Mulligatawny transkribiert pepper Wasser- oder Pfeffersuppe. Moderne Versionen von mulligatawny auslassen wirklich häufig heiße Pfeffer en und lassen den Curry die Hitze für den Teller zur Verfügung stellen.

Mulligatawny Suppe oder Eintopfgericht verwechselt häufig mit Mulliganeintopfgericht, wahrscheinlich eine Version vom irischen Eintopfgericht einschließlich Rindfleisch und Kartoffeln. Mulligatawny Eintopfgericht neigt, eher wie Suppe als Eintopfgericht zu sein, obgleich das Gemüse und das Fleisch siedet und im kochenden Prozess dämpft.

Ein Rezept vom frühen 19. Jahrhundert zeigt, wie viel mulligatawny geändert, seit es zuerst nach England geholt. Es fordert das Kochen eines Huhns und addiert Zwiebeln, Grundpfeffer und Curry. Das vollständige Huhn entfernt, gewürfelt und gebraten, dann hinzugefügt zurück zu der Suppe gt.

Ein modernes Rezept konnte Tomaten, gewürfeltes Huhn, Huhnvorrat, grüne Pfeffer, Curry, Creme, Butter und Milch, sowie Salz und Pfeffer umfassen. Auch nicht Version ist zur ursprünglichen Version des Eintopfgerichts oder der Suppe nah. Während Huhn benutzt werden konnte, war Lamm auch eine entwicklungsfähige und häufig ausgesuchte Alternative. Außerdem häufig benutzt worden sein Kokonussmilch, der ein mehr “eastern† Aroma zum Teller zur Verfügung gestellt haben.

In den alten oder neuen Versionen bildet mulligatawny Suppe oder Eintopfgericht ausgezeichnete Komfortnahrung. Sie kann mit aufgewärmtem pita Brot gedient werden oder naan für ein traditionelleres Aroma. Wechselnd könnte man mulligatawny mit Maisbrot, das gut zum Curry passt, oder mit krustigem französischem Brot dienen.

Vegetarische Versionen der mulligatawny Macht benutzen Linsen und Gemüsevorrat anstatt des Huhnvorrates und -fleisches. Wegen des Würzens erfordert das Rezept kaum Fleisch, eine geschmackvolle Mahlzeit zur Verfügung zu stellen. Vegans können Kokonussmilch benutzen und die Creme auslassen, die dem Rezept hinzugefügt. Traditionsgemäß kann Reis mulligatawny hinzugefügt werden, aber einige Rezepte fordern Kartoffeln anstatt. Irgendein ist annehmbar und bilden eine köstliche Mahlzeit.