Was ist Nuss Schinken?

Nuss Schinken ist ein importierter deutscher Schinken, der gewöhnlich trockenes kuriert und geraucht ist. Auf Deutsch Schinken Mittelschinken, also you’ll Entdeckung, die viel unterschiedliches Schinken schreibt. Nuss Schinken ist im Geschmack und in der Beschaffenheit westfälischem Schinken ähnlich, und es kann als kleiner westfälischer Schinken bekannt. Die Hauptunterschiede sind, dass der Gesamtschnitt ein wenig kleiner ist, und der Schinken selbst ist normalerweise eine wenig trockenere als die westfälische Art. Normalerweise können Sie ein für das andere in den Rezepten ersetzen fordernd irgendein.

Manchmal Nuss Schinken und westfälische Schinken genannt German prosciutto. Sie können in den paper-thin Scheiben gut gedient werden, weil sie ein wenig trocken und salzig sind. Sie können Nuss Schinken für prosciutto im populären Rezept für die Melone ersetzen, die im prosciutto eingewickelt. Feinschmecker denken häufig, dass Nuss Schinken und westfälisches zwei der wünschenswertesten Schinken sind, seit dem Vorbereiten sie, nimmt beträchtliche Zeit und die Resultate gelten als köstlich.

Beide Arten Schinken durchlaufen einen doppelten Vorbereitungsprozeß ungs, bevor sie verkauft. Das trockene Kurieren auftritt zuerst tt, das im Allgemeinen das, Äußere des Schinkens zu salzen zur Folge hat und es sitzen zu lassen, bis das Salz in das Fleisch aufgesogen. Sobald der trockene kurierende Prozess abgeschlossen, geraucht die Schinken sehr langsam über verschiedenen Arten des Holzes. Westfälische und Nuss Schinken gewöhnlich Gebrauch-Wacholderbeeren und einmal Salbei für diesen rauchenden Prozess, der, am Minimum, ein Monat nimmt.

Die Schweine, die benutzt, um jede Art Schinken zu produzieren, sind speziell. Ihnen eingezogen eine Diät der Eicheln t und Nüsse, die viele beharren, unterscheidet sehr großes bezüglich des Endprodukts. Sie neigen, weniger fetthaltig zu sein dann andere Schweine und haben ein helles empfindliches Aroma. Dieses Aroma gegeben dann besondere Aufmerksamkeit durch den doppelten Vorbereitungsprozeß.

Im Aussehen ist Nuss Schinken dunkles rosafarbenes oder fast Rot in der Farbe, und seine Außenfarbe ist das dunkle Braun, zum zu schwärzen. Wenn Sie don’t eine Berufsschneidmaschine zu Hause haben, können Sie Ihr lokales Feinkostgeschäft preslice haben wünschen dieses für Sie, da, es in den feinen Scheiben zu Hause zu schneiden, die es erfordert, schwierig sein kann. Sie können eine schwierige Zeit auch haben Nuss Schinken finden; it’s viel einfacher, westfälischen Schinken zu finden.

Nach ihm in den Spezialgebiet Delis, besonders Deutschem suchen eine, oder nach dem Schinken an den Spezialgebietsmetzgern suchen. Ihr Metzger kann in der Lage sein, dieses zu bestellen, wenn Sie ihnen vorherige Benachrichtigung geben. Zwar hergestellt die meisten dieses Schinkens in Deutschland, dort sind einige amerikanische Firmen nd, die diesen Schinken produzieren. Eine Internet-Suche kann einige Wurstfirmen und Fleischprozessoren aufdecken, die spezialisieren, auf, authentische Spezialgebietsschinken herzustellen.