Was ist Pandebono?

Pandebono ist eine Art südamerikanische Rolle oder Bagel, die using zwei verschiedene Arten Mehl und Käse zugebereitet. Sie gegessen gewöhnlich einige Minuten, nachdem man aus den Ofen herausgekommen, obwohl sie auch wieder erwärmt werden können, und genossen häufig am Frühstück oder am Mittagessen mit Kaffee oder heißer Schokolade. Es gibt einige verschiedene Geschichten hinsichtlich des Ursprung des Namens, sowie, dem diese Rollen zuerst verursacht und gedient. Pandebono kann ziemlich schnell und einfach sein zu bilden, und es ist häufig von den südamerikanischen Bäckereien oder von bestimmten Spezialgebietsbäckereien in den US vorhanden.

Während es gewöhnlich vereinbart, dass pandebono aus Kolumbien stammte, gibt es viel Betrachtung und Widerspruch über seinem exakten Ursprung. Eine Geschichte hält, dass ein italienischer Bäcker, der zu Kolumbien gekommen, diese Rollen erfand. Es gesagt, dass er die Rollen durch schreienden €œpane Del Buono verkaufen, †, das “good bread† auf italienisch bedeutet und das zu “pandebono† durch Wiederholung machte. Andere Geschichten halten, dass es zuerst vom Inhaber einer kleinen Gaststätte verursacht, die Hacienda El Bono genannt und die Rollen Wanne Del Bono oder “bread von EL Bono genannt, †, das schließlich zum “pandebono.† verkürzt

Unabhängig davon den exakten Ursprung von diesen rollt, sie vorbereitet gewöhnlich in eine ziemlich einfache Weise. Das pandebono anfängt mit Teig o, der aus zwei Arten Mehl, etwas Käse, ein oder zwei Eier und manchmal kleine Menge Zucker besteht. Das Tapiokamehl, auch genannt Manioka oder Yuccastärke, benutzt zusammen mit masarepa oder vorgekochter Maisstärke. Beide Mehle können schwierig sein, in etwas Bereichen außerhalb Südamerikas zu finden, obwohl Spezialgebiets-Gemischtwarenladen sie tragen können.

Zu dieser Kombination der Mehle ist addierte Eier und Käse. Die Art des Käses benutzt im pandebono abhängt häufig vom Rezept und von der Region t, in denen es gebildet. Einige Regionen haben lokale farmer’s Käse, die gut funktionieren, häufig wegen einer verhältnismäßig hohen Menge Salzigkeit und der mexikanische Käse, der als queso Fresko bekannt ist, außerdem häufig benutzt ist. Wenn ein Käse mit einem schwach gesalzenen Inhalt benutzt, dann besonders kann Salz dem Teig hinzugefügt werden, um das korrekte Niveau von Salzigkeit zu erreichen. Sobald dieser Teig genug gemischt, geformt er dann in die kleine Rollen oder in Ringe, die einem Bagel ähnlich sind, gebacken auf einer Blattwanne und gedientem frischem vom Ofen.