Was ist Pocket Brot?

Pocket Brot bezieht gewöhnlich sich einen auf Flatbread wie pita, das oben während des Backens luftstößt, damit der abschließende Flatbread eine große Tasche mitten in ihm hat, das gefüllt werden kann, um Sandwiche herzustellen. Diese Arten des Brotes sind eine Heftklammernahrung in den Bereichen wie The Middle East und Griechenland für Hunderte Jahre gewesen. Sie werden häufig mit hummus, gekochtes Fleisch wie Lamm oder sogar amerikanische Standards wie Erdnussbutter und Gelee oder Bologna und Käse instand gehalten. Pocket Brot kann an den Lebensmittelgeschäftspeichern und an den Supermärkten alle gekauft werden über der Welt, oder in einem Hauptofen ziemlich einfach gebildet werden.

Traditionsgemäß wird pocket Brot gewöhnlich in einem sehr heißen Ziegelsteinofen gebacken, der die Hitze liefert, die benötigt wird, um die Tasche der Luft mitten in dem Brot während des Backens herzustellen. Moderne Hauptöfen können an den Hochtemperaturen benutzt werden, um diesen Affekt jedoch zu verursachen, und pita und ähnliche pocket Brote sind ziemlich einfach zu bilden. Die meisten Rezepte fordern nur Wasser, Hefe und Mehl, obwohl Zucker oder Honig auch addiert werden können, um dem resultierenden pocket Brot mehr Aroma zu geben.

Pocket Brot wird gewöhnlich gebildet, indem man Hefe etwas Wasser hinzufügt, obwohl Zucker häufig addiert wird, um die Hefe ein bisschen zu geben mehr, um mehr Luft im Teig zu essen und zu produzieren. Einige Rezepte fordern eine Spitze des Zuckers oder des Honigs, wenn sie alle, aber sie zusammen addieren einfacher sein kann, den Zucker dem Wasser mit der Hefe hinzuzufügen und sie alle sich auflösen ließ. Dieses wird dann flour addiert und gemischt zusammen. Die Menge des Mehls wird langsam erhöht, bis der Teig zu schwierig, mit einer Hand zu mischen oder Mischer zu stehen sich bildet und wird.

Der Teig wird dann auf ein floured Oberflächen gesetzt und geknetet, bis er nicht mehr klebrig ist und weich und bearbeitbar geworden ist. An diesem Punkt ist dem Teig des pocket Brotes bedeckt zum Aufstieg für überall von einer halben Stunde zu zwei Stunden, abhängig von dem Rezept übrig geblieben. Der Teig wird dann in einzelne Stücke unterteilt; jedes Stück wird gerundet und flach gedrückt dann. Diese flach gedrückten Stücke werden dann in einen sehr heißen Ofen für Backen eingestellt.

Die meisten Rezepte entweder fordern einen heißen Ziegelsteinofen oder einen Standardhauptofen, der zu 500° F erhitzt wird (260° C), für ungefähr fünf bis 10 Minuten. Das pocket Brot wird getan, wenn es leicht brüniert wird und herauf erheblich luftgestoßen hat. Einige Rezepte fordern auch ein kleines, um das Brot in den aufgeblähten Bereich gelocht zu werden Loch, wieder schneller flachdrücken zu lassen. Das pocket Brot kann mit einer großen Auswahl der Füllungen dann genossen werden, obwohl hummus allgemein ist, wie sind Lammsandwiche mit Gurkesalat.