Was ist Polenta?

Polenta ist ein populärer Nahrungsmittelteller, der lang in italienisch und in anderer europäischer Küche allgemein gewesen ist, aber hat vor kurzem Aufmerksamkeit in den Vereinigten Staaten außerdem gewonnen. Er wird vom Grundgetreidemehl gebildet, das dann im Wasser gekocht wird, um a Brei-wie Substanz zu verursachen. Abhängig von der Vielzahl kann er grob oder fein gerieben werden entweder und kann vom Gelb oder vom Weißgetreidemehl gebildet werden entweder.

Das Wort „Polenta“ kann verwendet werden, um sich auf das Grundgetreidemehl selbst oder zum vorbereiteten Teller zu beziehen, nachdem man mit Wasser gekocht hat. Traditionsgemäß kann es eine Stunde nehmen oder länger, um Polenta zuzubereiten und muss während dieser Zeit häufig gerührt werden. Polenta vor kurzem jedoch schnell-kochen hat gewonnen in der Popularität. Diese Art kann in gerade einige Minuten in einer Mikrowelle vorbereitet werden, obwohl Nahrungsmittelkritiker sagen, dass der Geschmack von Polenta ist weit unterlegen der langsamen gekochten Version schnell-kochen.

Gekochter Polenta kann als Unterseite für Spitzen, wie Soßen, Käse, Gemüse und das Fleisch benutzt werden, viel die gleiche Weise, die Teigwarendose. In Norditalien ist Polenta sogar populär, als Teigwaren sind. Unter verschiedenen Namen ist es auch sehr Common in den Ländern wie Mexiko, Schweiz, Slowenien und Rumänien.

Nachdem Polenta gekocht worden ist, kann es in einem Kühlraum gelassen werden, um über Nacht einzustellen, der es sich in eine dough-like Beschaffenheit verhärten lässt. An diesem Punkt können Sie den Polenta in Quadrate schneiden, die im Ofen gebacken werden oder gegrillt werden können. Feuerzeug als Cornbread, kann er mit gegrilltem Fleisch wie einer Zahnstange der Rippen köstlich sein. Wechselweise kann der dough-like Polenta in eine Wanne betätigt werden und gebacken werden und kann als ausgezeichnete Unterseite für eine ungewöhnliche Art Pizza dienen.

Polenta ist dem traditionellen amerikanischen Teller der Körner sehr ähnlich, der im Süden für viele Erzeugungen populär gewesen ist. Beide werden vom Mais gebildet, aber Körner werden immer vom weißen Mais gebildet und werden chemisch behandelt, bevor man reibt. Jedoch ist der Unterschied bezüglich des Aromas zwischen Polenta und Körnern minimal, und beide können in die gleichen Methoden vorbereitet werden.