Was ist Pulao?

Pulao ist eine Art gebratener Reisteller, der geglaubt wird, aus Persien mit den ähnlichen Ableitungen gestammt zu haben, die in anderen Kulturen gefunden werden. Pulao ist dem englischen Teller des Pilafs oder des italienischen Risotto ähnlich. Pulao kann als einfacher gebratener Reisteller gedient werden, oder es kann zahlreich andere Bestandteile, wie Fleisch oder Gemüse mit einschließen.

Traditionsgemäß wird Basmatireis in der Vorbereitung von pulao benutzt. Dieses ist ein langkörniger Reis, der meistens für seinen leistungsfähigen Duft bekannt ist. im weißen und braunen, Basmatireis nicht ist ein klebriger Reis vorhanden. Was bildet, einzigartige ist der Basmatireis, dass die Körner länger als regelmäßiger Reis sind.

Was bildet, ist diese Art, des Reises einzigartiges anzurichten die Flüssigkeit oder die Suppe, dass der Reis innen gekocht wird. Pulao wird im reifem Wasser oder in Suppe gekocht und verleiht sie nicht nur ein aromatischer Geruch, aber auch einen erhöhten Geschmack, den traditioneller Reis einfach nicht hat. Häufig haben die Suppe oder der Edemetallbarren oder gebrannte Zwiebeln gekocht, die nicht nur Aroma aber eine reiche Farbe addieren.

Viele Kulturen dienen Reis als Teil der Abendessenmahlzeit, und häufig ist sie auch am Mittagessen eingeschlossen. Die nahöstliche Tradition, von der pulao Aufschläge ein Reisteller als Heftklammer der Hauptmahlzeit entstand. Lamm, Rindfleisch oder Huhn wird diesmal zusammen mit diesem Teller gedient.

Dieser Teller ist nicht immer im Aroma wohlschmeckend. Viele Zeitrosinen werden addiert, um eine Süsse zur Verfügung zu stellen. Hinzugefügt während des kochenden Prozesses, werden die Rosinen sogar prall und supple. Zusammen mit den Rosinen werden Karotten häufig hinzugefügt, weiter, die Richtung von Süsse erhöhend. Getrocknete Aprikosen sind auch ein allgemeiner Zusatz. Während die Aprikosen sich wärmen, werden sie mit etwas von der Flüssigkeit hineingegossen, in der der Reis gekocht wird. Während es eine Süsse in dieser Vielzahl von pulao gibt, werden sie nicht als Nachtisch, aber anstatt als Teil der Hauptmahlzeit des Tages gedient.

Traditionelles pulao ist nicht eine gedämpfte Breiart Reis, aber es ist ein gedämpfter Reis, der die Einzelnkorn Übereinstimmung fördert. Um die Feuchtigkeit des Reistellers zu erhöhen, häufig wird eine Art von dünnem Suppe-wie Suppe über den bereits gekochten Reis gegossen. Die Bestandteile dieser Suppe schwanken von Rezept zu Rezept. Einige enthalten Stücke des Fleisches, während andere zahlreiches Gemüse enthalten.