Was ist Pyttipanna?

Häufig beschrieben als Durcheinander der Nahrung, ist ein pyttipanna ein klassischer Teller der nordischen Länder von Schweden und von Norwegen, die gebratenen Kartoffeln, Fleisch und aus caramelized Zwiebeln bestehen. Der Teller kann unter vielen Namen auch gefunden werden. In Dänemark bekannt es als biksemad, während in Finnland es pyttipannu genannt wird. Manchmal kann der Teller als pytt I panna oder pytt y panna verzeichnet werden oder zum pytt einfach abgekürzt werden.

Ein pyttipanna hat Ähnlichkeiten zu einigen anderen herzlichen Tellern, die in der Wanne in anderen Teilen der Welt gebraten werden. Ein Beispiel ist Beefdurcheinander, ein Teller, der in den Vereinigten Staaten gefunden wird, die eine Wanne-gebratene Mischung der Zwiebeln ist und Kartoffeln mit Corned-Beef würfelte. Es ist auch verglichen worden, um zu sprudeln und zu quietschen, ein traditioneller englischer Teller, der vom übrig gebliebenen Gemüse wie Kartoffeln gebildet werden und der Kohl, der zusammen in einer Wanne sauteed ist.

Traditionsgemäß wird ein pyttipanna von den Resten anderer Mahlzeiten gebildet. Folglich kann die Art des Fleisches hinzugefügt dem Teller sich unterscheiden gegründet auf, welchen Resten in einem Haushalt sind. Ein übrig gebliebener Topfbraten, ein Kalbfleisch oder ein Weihnachtsschinken konnten benutzt werden, wie Steak, Schweinefleisch und Speck können.

Um pyttipanna zu bilden, werden die Bestandteile im Allgemeinen im Öl oder in der Butter in einem Skillet gebraten. Fein gehackte Zwiebeln werden gekocht, bis brüniert und dann entfernt vom heißen Skillet und ersetzt durch gewürfelte Kartoffeln, die auch gekocht werden, bis golden. Diese Kartoffeln können vorgekocht werden, aber rohe Kartoffeln konnten auch benutzt werden. Nachdem man die Kartoffeln von der Wanne entfernt hat, wird übrig gebliebenes Fleisch in die Wanne geschnitten und geworfen, bis das Fleisch durch gewärmt ist. Dann werden die Kartoffeln und die Zwiebeln zurück in die Fleischmischung gerührt, und der Teller wird zu kochen fortfahren, lassen, bis brüniert und crisped.

Anstatt, das pyttipanna von den Resten zu bilden jedoch wird es auch alltäglich, den Teller aus frischem erstklassigem Fleisch heraus zu bilden. Bei der Herstellung vom rohen Fleisch, kann das Fleisch zuerst kochen müssen und wird wahrscheinlich saute für eine längere Zeitspanne, zart zu werden müssen. Zusätzlich zu den grundlegenden Bestandteilen ist Mischkräuter, eine Nelke des Knoblauchs oder übrig gebliebenes Gemüse auch in etwas Rezeptveränderungen eingeschlossen.

Das pyttipanna wird normalerweise mit einem rohen Eidotter auf die Oberseite gedient. Wechselweise kann ein gebratenes Ei benutzt werden, um weg vom Teller zu übersteigen. Tatsächlich wird eine zweite Bratpfanne normalerweise benutzt, während das pyttipanna in den letzten Momenten des Kochens ist, zum einer Sonnigseite herauf Ei oder etwas andere gebratene Vielzahl vorzubereiten. In Essig eingelegte rote rote Rüben, Kapriolen und geschnittene Essiggurken werden auch allgemein auf der Seite gedient.

Heute wird pyttipanna noch zu Hause gebildet, aber gebrauchsfertige Versionen können im Tiefkühlkostabschnitt der Supermärkte in Schweden und in anderen nordischen Ländern auch gefunden werden, in denen der Teller populär ist. Vegan- und Vegetariervielzahl tritt auch auf, die das Fleisch ersetzen, das im Teller durch Mischgemüse für einen ruhigen herzlichen Teller benutzt wird, der in den Kalorien und im Fett heller ist.