Was ist Ribe Reis?

Ribe Reis ist eine Reiskulturvarietät, die indem er einige Belastungen des Reises aus Italien und den Vereinigten Staaten entwickelt wird, kreuzt. Abhängig von dem Kreuz kann ribe Reis Kurzschluss, Mittel oder langkörniges sein, aber bestimmte Eigenschaften werden in allen Kornlängen behalten. Ein des Primärgebrauches für ribe Reis kocht an, der getan wird, um den Reis einfacher zu bilden zu kochen; viele angekochten Reisprodukte werden mit ribe Reis gebildet, selbst wenn der Aufkleber nicht dieses anzeigt.

Dieser Reis ist eine Kulturvarietät von Oryza Sativassp japonica, eine sehr populäre Reisunterart, die auf der ganzen Erde gewachsen wird. Die Körner des ribe Reises neigen, als andere Kulturvarietäten größer zu sein, und der Reis hat auch eine Struktur, die häufig beschrieben wird, wie kristallen. Die Struktur des Reises bildet ihn extrem saugfähig. Einige Leute betrachten ribe, eine rustikalere Reiskulturvarietät zu sein, da sie zu einer groben oder rauen Beschaffenheit kochen kann.

Wenn ribe Reis angekocht wird, bevor man kocht, neigt er, seine Form mehr zu behalten, und er bleibt mit einer elastischen Beschaffenheit durch den kochenden Prozess zäh, eher als, drehend breiartig. Dieser Reis neigt auch, trockenes zu kochen, also bedeutet es, dass die einzelnen Körner nicht zusammen aufhäufen oder zu einen Brei während des kochenden Prozesses machen.

Viele Köche mögen die kurz-gekörnte Vielzahl des ribe Reises für Risotto verwenden; dieser Reis gekennzeichnet auch als der Arborio Reis und bezieht die Region von Italien, in dem er gewachsen wird. Andere traditionelle Mittelmeerteller mit Reis, wie Paella, können mit ribe Reis auch gebildet werden. In den Tellern, in denen der Reis in der Wanne zuerst geröstet wird, kann ribe Reis ein etwas lichtdurchlässiges Aussehen entwickeln und er wird mit Aroma von den anderen Bestandteilen, dank seine hohe Absorbierfähigkeit hineingegossen.

Viele Lebensmittelhändler tragen ribe Reis in ihrem Reisabschnitt, obgleich er nicht immer offenbar als “ribe rice.† für Köche gekennzeichnet wird, die mit dieser Reiskulturvarietät experimentieren möchten, Arborio Reis können ein guter Ort sein, zum zu beginnen. Gerade wie anderer Reis, sollte ribe Reis gänzlich ausgespült werden, bevor er gekocht wird, um Stärke zu verringern und Detritus vom Feld zu entfernen und er neigt, zu einer besseren Beschaffenheit zu kochen, wenn er getränkt wird, bevor man kocht.