Was ist RoheisenCookware?

Roheisen Cookware ist eine sehr alte Form der Kücheausrüstung, verursacht, wann flüssiges Eisen direkt in die Formen gegossen, die wie Skillets, Cornbreadwannen und anderes bakeware geformt. Roheisen Cookware ist noch in hohem Grade - betrachtet für sein sogar erhitzen, vielseitige Verwendbarkeit und Haltbarkeit. Viele Berufschefs wählen Roheisen Cookware über modernen Wannen wegen seiner natürlichen nonstick Qualitäten und Fähigkeit, Hochtemperaturen zu widerstehen, ohne zu verwerfen.

Für Pioniere und Siedleren war Roheisen Cookware wahrscheinlich, ihre nur Form der Kücheausrüstung zu sein vorhanden. Große Roheisentöpfe zur Verfügung stellten eine starke Plattform für Suppen und Eintopfgerichte, während Skillets wildes Spiel des Bratens in der Pfanne oder Herstellens der Buchweizenpfannkuchen zuließen. Gebackene Teller konnten im Roheisen Cookware wie holländischen Öfen oder Kuchenformen hergestellt werden. Roheisen Skillets konnten direkt auf ein Lagerfeuer ohne Schaden sogar gesetzt werden.

Während Aluminium und andere hellere Metalle anfingen, Roheisen Cookware zu ersetzen, hielten viele Haushaltsköche noch an zu vorgewählten Stücken entweder aus den sentimentalen oder praktischen Gründen. Irgendein Roheisen Cookware übergeben worden unten von Erzeugung zu Erzeugung als Form von Familie Heirloom. Antragsteller des Roheisens glauben, dass moderner Cookware die sogar Kochtemperaturen nicht zur Verfügung stellen kann, die benötigt, um Qualitätscornbreads und country-style Biskuite zu bilden.

Das Besitzen eines Satzes von Roheisen Cookware erfordert eine wenige Forschung und eine Vorbereitung, jedoch. Ein wichtiges Element von Roheisen Cookware ist ein benanntes Prozeßgewürz. Handelsroheisen Wannen und bakeware sollten offenbar kennzeichnen, ob sie preseasoned. Gewürz mit.einbezieht, eine Schicht des kochenden Öls und des Salzes an der Oberfläche des Roheisen Cookware anzuwenden und sie zu erhitzen in einen heißen Ofen für einige Minuten. Nachdem man abgekühlt sollten das Öl und das Salz mit einem sauberen Papiertuch oder einem Küchetuch weggewischt werden. Dieser Gewürzprozeß bildet eine natürliche nonstick Schicht und ausfüllt alle mögliche Spalte ht, die während des Gussteilprozesses gebildet. Roheisen Cookware mit seifigem water- nie waschen schließlich das Gewürz gewaschen weg und die Wanne verrostet.

Beim Einkauf für modernen Roheisen Cookware, sicherstellen, dass die Stücke für Küchegebrauch verkauft. Dekorative Roheisenwannen verkauften in den alten-timey Schenkungssteuern können möglicherweise nicht für das Kochen verwendbar sein. Wannen und Skillets sollten für ihre Größe sehr schwer sein. Einige moderne Hersteller benutzen reines Eisen nicht in ihren „Roheisen“ Modellen. Es gibt eine solche Sache wie Gussaluminium Cookware, der merklich heller als sein Eisenvetter ist. Viele Küchen benutzen heute mindestens eine Roheisenwanne als Bratpfanne für Pfannkuchen und Sandwiche, zusammen mit einer Cornbreadwanne für Gebrauch in einem heißen Ofen.